1.

食材:五花肉500克 、酸菜300克 、 葱50克 、 姜30克 、八角1粒 、花生油50克、 酱油10克 、料酒10克、 盐5克 、 宽粉条50克

做法：准备酸菜300克 ，五花肉500克，清洗干净备用

2.

红薯粉条50克清洗干净。

3.

五花肉整块放入1000克冷水中，放入5克大料 、10克姜、 3克香叶、 10克料酒。

4.

炖制20分钟 后，捞出肉放凉，煮肉汤汁留下备用 。

5.

把肉切成 2-3毫米的大片

6.

粉条提前用热水泡上 ，泡软了，捞出备用

7.

酸菜切成均匀的细丝

8.

锅中放入30克油，加入10克姜、20克葱炝锅。

9.

放入酸菜，放入10克酱油，翻炒。

10.

放入煮肉时的肉汤，和切好的肉片，放入5克盐，炖30分钟。

11.

30分钟后，再放入泡好的粉条，中小火炖10分钟。

12.

出锅装盘。