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茴香菜的做法_凉拌茴香菜的做法

fudaolou1个月前 (09-10)生活知识5

【茴香菜早点】


食材:茴香菜约40克,中筋面粉200克,酵母2克,白糖3克,盐少许,无铝泡打粉2克,清水95克,鸡蛋1个


制作步骤:


1、酵母加入清水中搅拌均匀,。


2、面粉称量好放入盆中,加入白糖、盐、无铝泡打粉、1个鸡蛋,加入酵母水和成面团,盖上保鲜膜进行发酵。


3、茴香菜清洗干净,切去根部后再切碎备用。


4、发酵好的面团,反复揉搓排气,再把切碎的茴香揉进面团。


5、将面团分成若干个小剂子,把每个小剂子都搓成长条状(比较粘手记得手上涂点油)。


6、取一个小剂子将其拉长,再扭一下,把两头捏在一起,形成一个圆圈形状。


7、锅内加植物油烧至六成热,将茴香早点生坯放入锅中炸制,两面都炸至金黄色,控油捞出。

茴香菜有十多种做法。


用料:香鲜茴香适量,鸡蛋适量,面粉适量,质量

1.摘洗干净小茴香,切成小段,打鸡蛋放少许盐,搅拌均匀

2.鸡蛋和茴香混合搅拌均匀,筛入面粉。点加入搅拌均匀。不能有疙瘩。

3.电饼铛上刷油,热锅上,用木铲轻轻抹平,盖上盖子,一半煎黄,直接反面,再稍微煎一下,出锅

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3.爆炒茴香菜

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10.凉拌茴香菜

11.干炸茴香丸子

12茴香菜蒸疙瘩

13.清蒸茴香菜

14.茴香菜腌制成咸菜

15.茴香菜蛋花汤

茴香菜有4种做法

制作步骤:


1、茴香菜清洗干净,切去根部再切成小段。


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2、2个鸡蛋打入碗中,加一点点料酒,用手抽搅拌均匀。


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3、再加入切好的茴香菜、适量盐搅拌均匀。


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4、炒锅烧热加比平时炒菜略多点的植物油烧至温热,倒入鸡蛋液,待要成型时候,直接用铲子切碎盛出。

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