材料主料：面条、绿豆芽、葱、姜、蒜调味汁：老抽、生抽、醋、白糖、辣椒油、香油、味精做法1、葱和姜分别切末，蒜捣成泥，绿豆芽焯熟后过凉沥水。
2、调味汁混合均匀，其配料比例依个人口味。
3、面条煮熟捞出后过凉沥水，加入绿豆芽、葱姜末和蒜泥。
4、浇上调味汁拌匀，大口大口吃吧！小诀窍1、如果没有绿豆芽，就切点黄瓜丝吧，切记黄瓜丝不要过水哈！
2、可依个人喜好，加一些香菜、炸花生米神马的，总之加神马都好吃。
蒸凉面首先是面要好才行，我听说最好是用陈年的大米加一点糯米泡过之后磨成米浆再去蒸，这样出来之后口感会比较好。你掌握好了蒸的诀窍，那就再研究一下米浆的搭配比例嘛。话说，水质也很重要，最好是用广元的水，其他地方的往往做不出来那么好的口感。
主料驴肉800克（馅）面粉适量，辅料蚝油1大勺，酱油1勺，鸡精1勺，十三香1勺，色拉油2勺，葱花适量。步骤1剁好的驴肉馅里加入少许水，搅拌均匀放置十分钟肉完全吸水后，加入蚝油、鲜酱油、鸡精、十三香、色...
步骤/方式1肉丝加入1勺料酒、1勺姜汁抓匀；加1小勺食盐继续抓匀；加入适量的水淀粉抓匀；最后用食用油封住表面。步骤/方式2调酱汁：1勺甜面酱、1勺黄豆酱、1勺料酒、1勺姜汁，2小勺白糖，拌匀。步骤/方...
所谓的老火靓汤指熬制时间长、火候足、味鲜美的汤食，传统上是用瓦煲来煲，水开后放进汤料，煮沸，将火调小，慢慢熬制2－4小时而成。 "老火汤”的制法，通常是冷水下料，煮沸后煲数小时...
韭菜炒鸡蛋是一道很经典的家常菜，韭菜和鸡蛋同吃，就能协调阴阳，对身体调补作用明显。养肝的同时使人更具活力。多吃鸡蛋可能导致胆固醇升高，但韭菜中的硫化物可降血脂。韭菜和鸡蛋的营养是相互取长补短的。...
主料鸡半只辅料鸡汤适量，盐少许，辣椒油2勺，花椒面1勺，姜末，蒜末，白糖，味精，酱油1勺，醋半勺，花生，花椒油，芝麻，葱花 白砍鸡的正宗做法：1.将半只鸡清洗干净，然后切成块状。2.姜切成姜末，大蒜...
紫薯银耳汤用料银耳；紫薯；冰糖做法1、将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来。2、紫薯去皮切小丁。3、银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片。4、将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小...