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水果汤圆的制作过程(水果汤圆咋做)

步骤1?

(芒果和雪梨按照相同方法处理)草莓洗净控水,去蒂,放入料理机里打成草莓汁;芒果和雪梨去皮去核,同样放入料理机打成果汁。将各种果汁分别放入三个容器中

步骤2?

分别在各种果汁中加入糯米粉,搅拌均匀,成为不粘手的果汁面团,放一边饧着备用;将豆沙泥和紫薯泥搓成弹珠般大小的圆球备用

步骤3

取一小块面团(约 10克),搓圆,按扁,捏成汤圆皮,包上豆沙心或紫薯心,再搓圆即可

步骤4?

取一锅烧开水,下入汤圆,大火煮至汤圆浮起,捞入碗中即可

主料:

水果适量;

山药泥适量;

糯米粉适量。

辅料:

温开水适量;

白糖适量。

1. 食材合影。

2. 山药泥,糯米粉放入容器中加入适量温开水。

3. 和成面团备用。

4. 取适量喜欢吃的水果切成丁。

5. 加入适量白糖捣成泥。

6. 面团分成小剂子。

7. 取一个小剂子擀薄放入水果馅。

8. 包起来搓圆。

9. 剩余的水果切小块。

10. 锅中烧水放入水果块煮开。

11. 放入汤圆煮熟。

12. 出锅了。

皮料:糯米粉120克、玉米淀粉30克、白糖40克、清水140克、橄榄油10克。


沾粉:熟玉米淀粉15克、可可粉15克、抹茶粉15克。


馅料:红豆沙280克、芒果半个、草莓7颗、香蕉1根、可可粉3克+水5克、抹茶粉3克+清水4克、蓝莓干20克、甜酒20克。


1.将白糖加入容器中,然后再将糯米粉、玉米淀粉过筛着加入,


2.倒入清水,用打蛋器搅打均匀至无颗粒,再加入橄榄油拌匀,呈粘稠的糊状(若不做可可和抹茶的,这样上锅蒸20分钟即成

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