第一步：摘嫩一点的蒿子叶洗干净

第二步：开水放小食用小苏打或食用碱也可以，把洗净的蒿子煮熟

第三步：捞出下冷水，凉了之后捞出打碎加点糖

第四步：加入糯米粉揉成不沾手（沾手的话继续放粉，太干的话加一点点水，水千万不要加太多）

第五步：准备香花生，芝麻，糖一起打碎做馅料

第六步：把馅包好压扁垫油纸（这样就不会沾手，馅一定要完全包好）

第七步：准备蒸锅放水煮开，放上粑粑蒸六分钟就可以了（蒸太久的话粑粑会黑会变形）

1、把粑蒿摘净洗净，放在太阳底下晒干。

2、继续晒，晒蔫，晒脱水。

3、烧开水，自然冷却后倒入腌制粑蒿的容器。

4、把晒好的粑蒿放入，放盐，放一些花椒，大料，加二两白酒。

   腌制完成。

1.将茼蒿秆上的残叶和根部质老的部分去除，洗净控水，切成6厘米长的段。

白菜帮洗净，切成筷子粗的条，用5克食盐拌匀腌5分钟，挤干水分，待用。

2.将泡菜盐水倒入保鲜盒内，加入10克食盐、五香料包、白糖和白酒搅匀。

3.放入茼蒿秆和白菜帮，加盖封口。

4.置于冰箱冷藏室，泡1天至入味，即可捞出装盘食用。

猫把蒿是一种很适合做咸菜的蔬菜，具体的步骤如下

1. 把猫把蒿用水喉冲洗干净(用冲洗的方法， 别用浸泡法，避免蔬菜会臭烂）后把芥菜倒吊着吹风晾干几个小时，让它稍微变软。

2. 已经稍微变软的蔬菜。

3. 把菜叶削掉（你也可以不削， 纯粹个人喜好），不过菜叶别丢弃。

4. 把菜心剖开成2至4份（小的开二， 大棵的开四）

5. 把切好的菜排进干净无油的容器内，切口向上，每排一层菜后就撒一层盐进叶缝里，必须撒的均匀。

6. 一层又一层的撒， 撒到最后一层时175g的盐也撒完了。

7. 找个小一些的干净无油的塑料盖子或玻璃盘子放置在菜上。

8.过两三天后咸菜就做成了。

1.食材：茼蒿500克，蒜3瓣，姜1克，大葱10克。调味料：食用油5克，盐1克，鸡精1克，干辣椒3个。

2.茼蒿摘去叶子，杆切段。

3.蒜切末。

4.姜切末。

5.大葱切片。

6.干辣椒切段。

7.热锅倒油，油温5成热时，下盐、干辣椒、葱、姜、蒜，炒香，倒入茼蒿杆，炒1分钟。

8.调入鸡精，炒匀即可。