准备食材 － 鸡 半只 生蚝 300G 盐 1.5茶匙 油 1茶匙 姜 5片 蒜 2颗 。

1.生蚝先用清水洗干净，然后下2茶匙生粉，轻轻搓洗，过清水，再下2茶匙生粉，轻轻搓洗，清水过干净备用 。

2.鸡肉砍小块状，备用 。

3.锅里下油，下姜片和蒜片，把鸡里面的骨头和胸肉挑出来下锅里翻炒，下一点白酒 。

4.下水煮汤，多少量就随意的，大概煮半个小时。

5.下鸡肉，煮约8分钟。

6.水开下生蚝，煮大约2至3分钟，下盐调味，即可食用，

主料

生蚝300克

辅料

香菜适量，大葱适量，姜丝适量，橄榄油适量

配料

盐适量，胡椒粉适量

1. 先把生蚝清洗干净，去掉表面的泥污。

2. 锅里注入适量清水放入生蚝。

3. 大火烧开把水倒掉，捞起生蚝备用。

4. 烧热锅倒入少许橄榄油，把姜丝放入。

5. 翻炒片刻将大葱放入一起炒。

6. 注入适量开水大火煮沸。

7. 将焯过的生蚝加入。

8. 煮沸之后放少许盐、胡椒粉。

9. 熄火前将香菜加入即可。

食材

生蚝适量

碎肉沫适量

生姜适量

胡椒粉20g

水200g

盐10g

糖20g

油20g

步骤

1/6生蚝去壳后洗净

2/6姜切丝，猪肉剁碎，白胡椒拍碎

3/6加入猪肉碎

4/6加入水

5/6小火煮10分钟，放入生蚝

6/6放入白胡椒，大火煮5分钟

材料：生蚝300克，豆腐1块，酸菜50克，姜4片，九层塔10克，盐、米酒各1小匙，胡椒粉1/4小匙。

做法：生蚝放入盐水中泡15分钟，捞出，冲净；酸菜洗净，姜去皮，均切丝；豆腐洗净，沥干，切小块；九层塔洗净，摘下叶片备用。

锅中倒入半锅水烧开，放入豆腐块和姜丝煮熟，加入生蚝、酸菜煮熟，最后加调味料调匀，撒上九层塔叶即可。