材料：

1. 大头菜200g

2. 粉丝100g

3. 鸡蛋2个

4. 葱姜适量

5. 盐、胡椒粉、生抽、糖适量

6. 食用油适量

步骤：

1. 大头菜洗净，切成条状备用。

2. 将粉丝用水泡软备用。

3. 鸡蛋打散备用。

4. 锅中放油，油热后放入葱姜爆香。

5. 加入大头菜翻炒，稍微加点盐和糖。

6. 大头菜变软后加入粉丝，再加入生抽和胡椒粉翻炒均匀。

7. 倒入鸡蛋液，翻炒至鸡蛋全熟。

8. 菜肴炒好后根据口味调味即可。

小贴士：

1. 大头菜和粉丝都要先用水泡软；

2. 大头菜不需要炒太久，只需变软即可；

3. 可以根据个人口味加入其他蔬菜或肉类。

主料:

小白菜适量

猪肉适量

粉条适量

辅料:

八角适量 色拉油适量 葱适量 老抽适量 生抽适量 白糖少许 花雕酒少许

小白菜炒粉条的做法:

步骤1

粉条剪成约10厘米长的段，用冷水泡软

步骤2

拔出小白菜去根洗净沥干（呵呵！我觉得拔出两个字最牛）

步骤3

切成小段

步骤4

烧开水先煮粉条，粉条煮到没有硬心后，放入小白菜，变色就和粉条一起捞出

步骤5

炒锅中烧热油，放入八角一个，爆香后加入葱花，出香味加入肉片，加入少许花雕酒，煸炒变色

步骤6

最后放入粉条和小白菜，加入老抽、生抽和少许糖翻炒均匀，汤汁收浓即可出锅