鸭舌分为两种，一种是生的鸭舌，一种已经腌制过的鸭舌，如果是买回来的生的鸭舌的话，那么需要上锅蒸40分钟左右才能彻底把它蒸熟。

如果是已经腌制过的或者是卤过的鸭舌，放入锅中蒸的话只需要20分钟就可以。所以蒸鸭舌的具体时间，是要根据鸭舌的性质来判断的。当然在蒸的过程当中也可以随时观察，根据实际情况来增加或缩短时间。

如果买来的是干鸭舌，那么蒸20到30分钟左右就可以了；如果是新鲜生鸭舌，一般需要蒸40-50分钟。因为干鸭舌是已经提前将它们卤制过了，或者是已经处理过了，所以时间并不需要太长

20~40分钟

鸭舌分为两种，一种是生的鸭舌，一种已经腌制过的鸭舌，如果是买回来的生的鸭舌的话，那么需要上锅蒸40分钟左右才能彻底把它蒸熟。如果是已经腌制过的或者是卤过的鸭舌，放入锅中蒸的话只需要20分钟就可以。所以蒸鸭舌的具体时间，是要根据鸭舌的性质来判断的。当然在蒸的过程当中也可以随时观察，根据实际情况来增加或缩短时间。

蒸20分钟最佳。

做法：

原料:鸭舌 (12根)，姜丝 5g，料酒 1勺，生抽 1勺，葱 3段

方法/步骤1.鸭舌温水浸泡。

2.洗净沥水。

3.放入姜丝，料酒，多点生抽不放盐。

4.拌匀。

5放点葱花，冷水上锅蒸20分钟即可。

6蒸好拌一下就能吃啦。