1.

准备新鲜蚕豆400克，清洗干净，沥干水分备用，起锅烧油，放入葱椒蒜沫各2克，红辣椒1克爆香，放入蚕豆，加食盐2克，鸡粉1克，干花椒1克，加入清水150克，焖煮20分钟，出锅前放入切碎的茴香苗5克，翻炒均匀即可出锅装盘。

2.

准备小鱼200克，把小鱼宰杀过后，清洗干净，放入碗中，放入食盐2克，胡椒粉1克，料酒5克，腌制10分钟，起锅倒入菜籽油50克，倒入小鱼过油煎炸2分钟，加入黄豆酱2克，姜片2克，酸辣椒2克，红辣椒1克，食盐2克，鸡粉1克，白糖2克，陈醋1克，料酒10克，翻炒均匀，加入清水100克，焖煮15分钟，收干汤汁撒上1克茴香翻炒均匀即可。

3.

准备鸡蛋3颗，打入碗中搅散备用，准备茴香苗50克，清洗干净切碎备用。起锅加入菜籽油15克烧热，倒入蛋液迅速滑散，把凝固的鸡蛋拨再锅边，放入葱末1克，姜沫1克，蒜末1克爆香，下入茴香苗，加入食盐2克，五香粉1克，翻炒2分钟即可出锅装盘。

把新鲜的茴香苗根蒂去掉，清洗干净沥干水分。

把洗净沥干水分的茴香苗叶放在案板上，撒上面粉用手抓匀，让茴香叶均匀的裹上面粉。

准备一个蒸锅，水开后放入茴香苗蒸十分钟。

在蒸茴香苗的时候，可以准备一个简单的料汁，在小碗里放入一勺蒜末，适量的食用盐，5克香油，5克生抽，然后把调料搅拌均匀。

蒸好后用盘子盛出来，在吃的时候沾上调好的料汁。