面茶是一种满族传统小吃，通常由面粉制成，搭配肉丁、蔬菜和调料制成香味扑鼻的面食。面茶历史悠久，是满族人民的饮食文化的一部分。在满族地区，面茶是一种常见的食物，也是满族人民日常生活中的重要组成部分。因此，可以说面茶是满族的小吃，代表了满族传统饮食文化的一部分。

面茶是一种老北京特色传统风味小吃。天津、山西晋中、太原等地，也流行一种面茶。面茶不是茶汤，而是黍子面或小米面煮成的糊状物，表面淋上芝麻酱，芝麻酱要提起来拉成丝状转着圈地浇在面茶上

兴城小吃 面茶：现今在兴城城乡尚有三家卖面茶的：兴城古城东门瓮城里高家；南门瓮城外叶家；沙后所镇李家。 每当清晨，许多人围着卖面茶的，有的坐在板凳上，有的站着，手里端着碗，碗里盛着加有又香又稍咸佐料的小米面糊糊，上面撒一层金黄色的黄米面油炸空心豆儿。

大家一边喝着面茶，一边海阔天空地谈论着时事。

这种独特的地方风味小吃，据说已有二、三百年的历史了。

面茶的主要原料是小米面或小黄米面，稀芝麻酱，咸盐。

作法一是将绞碎的芝麻加一点咸盐，加开水稀释，装罐儿备用。

二是用小黄米面油炸成空心豆儿。

三是将功赎罪适量的小米面，用凉水调成糊糊状，再加适量的水，放入锅中，加中火热熬。并不断地搅拌，直到熬成较为黏稠时，停火出锅。

面茶既有驱寒暖胃的作用，又可以作为早点，一年四季的早晨都有出售。做面茶，要有专门的技术，不经师难以学会，尤其是制作那油炸空心豆儿。

兴城古城，位于辽宁省兴城市。归属于葫芦岛市管辖，于葫芦岛市西南部，在辽东湾西岸，居辽西走廊中段。东南濒临渤海，西南依六股河与绥中县相邻，西北与建昌县接壤。

兴城古城景点有：

我国目前保存最完整的四座明代古城、集“城、泉、山、海、岛”五大景观于一体的沙滩景观，珠联璧合，形成了北方沿海风景旅游区独特的风姿。

兴城古城小吃有：

面茶、煎饼、切糕、糖黏糕、小锅白糖、麻酱紫鲍 、·韭菜干丝、·辽宁锅巴虾仁 、·辽宁芙蓉鸡片 、·蛋泡银鱼 等特色食品。