1

发面时1公斤面粉放3-5克酵母，里面加入牛奶（吃起来口感更好），用温水（切记）和面。揉好后面盆盖好盖子，中间不要打开。

2

萝卜去皮洗净擦成丝，用水焯大约3分钟去掉萝卜的辣味。焯好之后放入冷水让萝卜丝冷静一下^_^。冷却后把萝卜丝捞出来挤出水分，放到案板上稍微切几下放入碗中备用。

3

韭菜提前洗干净晾干，切碎备用。

4

葱姜切碎放入肉馅里～

5

开始放调料喽～调料都是根据自己习惯放，喜欢吃咸的就多放料。各种调料准备好：糖放一点提鲜，再加入料酒、生抽、酱油、蚝油、鸡粉、十三香、盐、香油、食用油，肉馅里再放少许水，用筷子朝一个方向搅拌，搅拌上劲。这时候已经出香味了^?_?^。

6

把萝卜，韭菜放到肉馅里搅拌均匀。如果调好看起来不是润润的，再稍微加一点食用油拌匀。

7

开始包包子～

8

上蒸锅。冷水蒸包子，蒸布洗干净，醒好的包子码好，大火蒸，15-20分钟。蒸好后蒸气下去之后再开盖

食材

面粉500克，鸡蛋3个，粉丝50克，韭菜600克，胡萝卜260克，玉米油适量，蚝油1汤勺，盐2小勺，胡椒粉1小勺

做法步骤：

1

胡萝卜切成小块，放入料理机杯中，放入和胡萝卜一平的水。启动料理机。

2

搅打好的胡萝卜汁倒出备用。

3

用胡萝卜汁和面。500克面粉放入约260克的胡萝卜汁。

4

和成面团。饧半小时，中间揉2次。

5

韭菜摘洗干净。

6

鸡蛋打散炒熟。

7

粉丝煮熟。

8

煮好的粉丝过凉后用刀剁碎。

9

韭菜切碎，放入炒好的鸡蛋和剁好的粉丝，同时加入盐、五香粉、蚝油和植物油。

食材主料，韭菜500g，白萝卜1000g，肥肉100g，

辅料

油适量，盐适量，姜适量花椒面适量，

步骤

1.面盆用安琪酵母和好面，静置2小时等待醒发

2.萝卜切片放开水中煮开，捞出沥干

3.放菜板上剁碎

4.肥肉切块，加盐、老抽、味精等腌渍

5.调馅儿：用韭菜和萝卜

6.加腌好的肉馅

7.加入各种佐料调好馅备用8.将醒发好的面团揉熟

9.破好小剂子

10.擀成面饼

11.加馅.包成包子

13.成型.静放半小时

15.上蒸锅中火上汽后改小火15分钟蒸熟开吃

白萝卜韭菜包子有十种做法，可能过于夸张，一般都是普通老百姓的调料不同而已，所以一般把白萝卜刨成萝卜丝以后，烟去水分挤干净，然后混合10%左右的韭菜叶子，放在菜叶子上色拉油，五香粉，盐，味精就可以作为包子馅了