1、大白菜，猪肉白菜水饺是经典的饺子吃法，味道极佳；

2、茄子，猪肉茄子水饺是南方偏爱的饺子吃法，咸淡适中；

3、芹菜，猪肉芹菜水饺是牛肉芹菜水饺的演变，是新的吃法，该水饺味道鲜香。

4、饺子既可以做主食，有肉有菜也可以当菜吃，口感软和，老人孩子都爱吃，就连高鼻蓝目的老外都不分地域国别地喜欢。作为中华美食的代表之一，早已走向世界名扬海内外了。

根据每个人的口味而定，有的喜欢配白菜，有的喜欢配酸菜，芹菜等等我个人觉得猪肉如果是肥肉较少瘦肉较多的情况下，配白菜好，因为白菜不吸油，适合肥肉少，瘦肉多的馅，如果是肥肉多而瘦肉少的话最好是酸菜，因为酸菜吸油，正好能搭配肥肉，不显得油腻。

猪肉饺子馅配芹菜、白菜、香菇等菜比较好吃。猪肉饺子馅可以搭配不同的蔬菜，搭配不同蔬菜做出来的饺子，味道会不一样，口感也会不一样，具体根据个人口味调制。买的五花肉最好是。选的那种三分肥肉七分瘦肉的五花肉。想要做出非常好吃的饺子，在选肉方面是非常关键的。

猪肉萝卜馅

冬吃萝卜夏吃姜，每到冬季，萝卜就是最好的饺子馅，当然，与猪肉更搭配，萝卜要选择白萝卜，入嘴更是鲜香味美，在我们这里，每到大量上市的时候，萝卜价格就很便宜，只要几毛钱一斤，物美价廉，用清水杀干净水分，调成饺子馅，最好吃不过，猪肉馅中加入葱姜、花椒粉、生抽、老抽、芝麻香油，顺时针搅拌均匀，最后放入萝卜馅即可

猪肉馅饺子馅放白菜和大葱最好吃，有几点:1菜味不冲，柔和。

2煮出饺孑来皮软，直观看上去面还白。3，下一顿蒸蒸更好吃，不像韮菜馅越蒸越没味。