中学生正是长身体的时候，所以早餐一定要吃好。那么中学生早餐吃什么好呢？早餐吃好，有很多要注意的，在此，简单给你一些提纲吧。　　1、营养早餐的四大要素：谷类能量，蛋白营养，碱性豆奶，果蔬精华！　　2、营养早餐·最佳内容　　多吃：全麦面包、馒头、粥类、杂粮、豆浆、脱脂牛奶、鸡蛋、水果蔬菜；　　少吃：油条、汉堡、蛋糕、饼干、薯条、火腿、方便面、碳酸饮料、汽水等　　健康选择：选择富含优质蛋白的食物；选择富含水分、矿物质、纤维素高的谷类食物；选择水果蔬菜和豆浆脱脂牛奶等流体营养食品；远离高油、高糖、高盐、高脂肪、高添加剂食物。　　3、合理搭配方案：　　多种少量，主食不可少，要有奶制品，蛋类也需要，果蔬流体非常好。　　一日三餐中的早餐应该是多品种摄取。　　优质蛋白、维生素及充足的水分都是提高免疫所不可缺少的。　　早餐不提倡大量，但应该品种丰富。　　同时，根据自己的不同喜好，早餐可分为3－5种食物。　　一、主食不能少。主食主要包括面包、馒头、面条等等，一般分量在一两左右，身体高大或体力消耗较大者可适当增加到二量。总体来说，早餐的主食量不宜太大。　　二、要有奶制品。可以是牛奶、酸奶或者豆浆。　　每餐的份量可在250ml左右。如果是孕妇、老年人需要通过奶制品多补充钙时，也应分时段饮用，不宜在早上将一天所需的奶制品全部喝完。　　三、蛋类需要。每天应保证一个鸡蛋的摄取量。　　四、适量增加液体食物。主要是果汁、橙汁等饮品，主要是增加水溶性维生素的摄入。　　另外，可根据自己的饮食习惯，适当吃些奶油、奶酪、果酱等。　　4、要知道，“牛奶+鸡蛋”并非完美营养早餐，这只是在蛋白质方面很充分。　　5、最后再次提醒：营养早餐的四大要素：谷类能量，蛋白营养，碱性豆奶，果蔬精华！　　中学生早餐食谱推荐　　1、馒头、稀饭、五香鸡蛋、香椿拌豆腐、炒芥菜丝、萝卜条；　　2、油条、豆腐脑、炒白菜、榨菜、八宝菜；　　3、蛋糕、牛奶、火腿肠、辣油海白菜、萝卜条、咸菜；　　4、豆沙包、蛋花汤、五香茶蛋、尖椒豆干丝、酱菜；　　5、糖包、稀饭、咸鸭蛋、豆芽拌粉丝、咸菜；　　6、面包、牛奶、火腿肠、辣油素鸡、泡菜、萝卜条；　　7、金银卷、蒸鸡蛋、拌三丁、豆腐乳、酱菜、稀饭。

【奶香玉米饼】

所需食材：玉米粉50克，普通面粉26克，牛奶适量（约60克），白糖15克，鸡蛋液30克，食用油少许做法：

1.玉米粉，面粉，糖混合均匀。

2. 加入鸡蛋液，稍搅拌。

3. 一点点加入牛奶，搅拌均匀。根据面糊的稀稠适当调整。面糊呈流动状即可。

4. 锅中放少许油，用勺子舀入面糊，小火，面糊周围起泡鼓起，用铲子翻面，数秒钟即可。