凯撒沙拉汁的调法

1，准备食材：熟鸡蛋、紫洋葱、水瓜榴、腌制鳀鱼、蒜、蛋黄酱100g、大藏芥末10g、辣椒仔、柠檬。

2，首先鸡蛋煮至全熟，晾凉后去壳，并切成碎末

3，然后把洋葱剁成细蓉后用水冲洗，沥干水分后放入沙拉碗中备用。

4，鳀鱼、水瓜榴分别切成碎末，蒜瓣去皮，切碎成蒜蓉，放入沙拉碗中备用。

5，往沙拉碗中挤入半颗柠檬的汁，并加入蛋黄酱、大藏芥末，搅拌均匀。

6，如若感觉酱体太浓稠，可分次适量加入纯净水搅匀

丘比凯撒沙拉酱是一种适用于制作凯撒沙拉的沙拉酱，使用方法类似于其他沙拉酱，可以直接倒入沙拉中并搅拌均匀即可。

但需要注意的是，因为这种沙拉酱的味道较为浓郁，所以使用时应适量，以免影响沙拉的口感和营养。

同时，丘比凯撒沙拉酱也可以用于制作其他菜品，如三明治、汉堡等。

凯撒沙拉含糖，有1.31克。凯撒沙拉酱的热量高，每100g凯撒沙拉酱中所含热量大约是542大卡。凯撒沙拉酱主要基于蛋黄酱制作，由鸡蛋黄、橄榄油、醋及各种调味佐料等制作而成。大量的吃沙拉酱很有可能会导致身体出现肥胖，但是少量的吃一些沙拉酱可以有效的吸收沙拉酱中的维生素e，起到抗氧化的作用，从而延缓机体衰老，并且可以刺激骨骼生长、增加身体内钙离子的含量，并且起到一定的降低血压、降低血脂、促进血液循环、预防心脑血管疾病发生的效果。

凯撒沙拉含糖。制作流程

1.将培根风干后撕碎片备用；土司面包边切丁后用烤箱烤干备用；蒜头切末。

2.莴苣切成一寸方形的片状，黑橄榄对切，紫生菜切细丝后备用。

3.用搅拌机将鸡蛋以高速打至绵密的程度后备用。

4.慢慢加入橄榄油到的鸡蛋中，并继续以高速搅拌。

5.把意大利咸鱼、黑胡椒粒、辣酱油、蒜头末及柠檬汁倒入作法5的材料中再继续搅拌，即为凯撒沙拉的酱汁。

6.将莴苣和酱汁混在一起。

7.最后撒上紫生菜、起司、黑橄榄及培根碎片即可食用。