咖喱成份包括香菜、姜黄、小茴香、芥末、葫芦巴、豆蔻果实、肉豆蔻、红辣椒、桂香, 和丁香。

这并且是名字基于包括咖喱叶子, 被利用在南印第安烹调香料的一个另外混合物。普通的一道咖喱需使用40多种天然香料制成，其突出特点是“香、鲜”，大部分咖喱是不辣的，但可按客人的需要增加辣度。品尝咖喱，就像品味人生————Enjoy“curry”, Enjoy life! 咖喱中用到了许多草本植物的香料，这些香料对人体是非常有益的，而且，由于使用了多种香料，不同的人品尝同样的咖喱后的感受是不同的！

咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。

咖喱：

咖喱常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖喱是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖喱已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱。

最早出产香料的国家包括有印度、印尼、中国等，而当中的佼佼者就是印度。印度能在香料中的成就如此伟大，是南亚地区终年闷热、潮湿的气候所致。天气炎热，除了令人食欲大减之外，也令食物容易变坏及滋生细菌。将食物配入香料，除了能增加食物色香味之外，也能促进胃酸分泌，令人胃口大增，同时更能令食物保存更久，正适合印度的气候。

咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料。

咖喱成份包括香菜、姜黄、小茴香、芥末、葫芦巴、豆蔻果实、肉豆蔻、红辣椒、桂香, 和丁香。

这并且是名字基于包括咖喱叶子, 被利用在南印第安烹调香料的一个另外混合物。普通的一道咖喱需使用40多种天然香料制成，其突出特点是“香、鲜”，大部分咖喱是不辣的，但可按客人的需要增加辣度。品尝咖喱，就像品味人生————Enjoy“curry”, Enjoy life! 咖喱中用到了许多草本植物的香料，这些香料对人体是非常有益的，而且，由于使用了多种香料，不同的人品尝同样的咖喱后的感受是不同的！

咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料咖喱是音译，源于泰米尔文，意思就是调料。

咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，其味辛辣带甜，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等，是中西餐常用的调味料。

在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。