香梭鱼的做法
清炖香梭鱼
做法：
1、把香梭鱼的鳞片去掉，然后把鱼处理干净。
2、将香梭鱼切成一段的形状，然后把那些段放到一个碗里加入葱姜，并且用料酒腌制一段时间。
3、把准备好的豆腐切成一片片的。
4、把锅热了并且倒上油，加入一些调料来提香气。
5、接着把香梭鱼放入，并且把两面都煎一下。
6、随后加入一些调料，并且加入水和盐用中火把锅煮沸。
7、煮沸之后分别加入白酒和醋，再把之前切好的豆腐放进去。
8、用小火煮一段时间就好了。
红烧香梭鱼
做法：
1、把香梭鱼的鳞片去掉，将其清理干净，切成两半，并且切好葱姜蒜为后面的使用准备。
2、给锅里倒入适量的油并且等到一定热时，把香梭鱼放进去，并且把两面都煎成黄色。
3、将煎好的香梭鱼放到锅内倒入料酒，再倒入红烧汁和葱姜蒜片
4、然后用大火把锅煮沸后，改小火等到汤汁被吸收干了之后就可以出锅了。
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