主料
茄子适量，
辅料
细香葱适量，
水淀粉适量，
生抽适量，
醋适量，
糖适量，
葱适量，
郫县豆瓣酱适量，
蒜适量，
姜适量，
小米椒适量，
步骤1
茄子去皮，切成长条
步骤2
均匀的裹上淀粉
步骤3
油温七成热，放入切条，中火炸至微金黄捞出备用
步骤4
锅中放油，倒入葱，姜，蒜，小米辣炒香
步骤5
再放入郫县豆瓣酱炒出红油
步骤6
放入茄条，放入调料即可
1· 茄子洗净后去皮茄条，放适量干淀粉。入油锅炸熟后 捞出备用
2· 泡椒 泡姜 切碎后备用
3· 葱 切碎备用
4· 蒜拍破后备用
5· 郫县豆瓣酱切碎备用
6· 将生抽，糖，醋，料酒，香油，盐，水调成鱼香味汁备用
7· 热锅入适量食用油，下入泡椒，泡姜，蒜末爆香，然后放入豆瓣酱爆香。放入味汁煮滚后放入茄条翻炒，最后放入适量湿淀粉勾芡。出锅后撒入葱花即可
猪皮1斤、胡萝卜1根、青菜150克【熬制调料】：大葱1节、大料1个（还有前期煮的调料：料酒10克、大葱1根）【蘸料用料】：生抽10克、鸡精2克、大蒜3瓣、辣椒油3克、白糖1克1.猪皮清洗干净放入锅中，...
食材；主料；花生；适量；辅料；油；少许；盐；少许；步骤；1.取适量花生米(最多能平铺电饼铛，不要叠起来)装碗。；2.倒入少许油，用筷子把油和花生拌一下，最好每个花生都沾到油。；3.把花生放入电饼铛(上...
素冬瓜鲜汤所需材料：冬瓜200克，干淡虾皮1汤匙，香葱一根，生姜3片，花生油适量，盐适量，味精 /鸡精一点点，白胡椒粉少许。步骤1.冬瓜去皮，清洗干净切成片备用 。步骤2.小葱洗干净切成葱花，虾皮也清...
做法如下：1、把小麦泡在水中让它发芽至3-4厘米，把发好芽的小麦切碎，发芽到如图所示的程度。2、糯米焖熟后同麦芽拌在一块。3、将拌好的糯米发酵4小时。4、滤出糯米转化的汁液，并用大火熬至粘稠起泡泡。5...
清真灌汤牛肉饺子材料面粉250克，牛后腿肉300克，清水125克，花椒几粒，食盐，洋葱半个，芹菜一根，胡萝卜半个，白糖1/2茶匙，黑胡椒粉适量，蚝油1汤匙，芝麻香油几滴做法1.面粉250克放在和面盆里...
以下是基础的刺猬包钩织教程：材料：- 羊毛线- 钩子- 填充物（如聚酯纤维填充物）步骤：1. 钩制刺猬体：- 用黄色羊毛线开始，做一个魔环。- 第1圈：在魔环里钩6个钩针。- 第2圈：在每个钩针中钩2...