主料
茄子适量，
辅料
细香葱适量，
水淀粉适量，
生抽适量，
醋适量，
糖适量，
葱适量，
郫县豆瓣酱适量，
蒜适量，
姜适量，
小米椒适量，
步骤1
茄子去皮，切成长条
步骤2
均匀的裹上淀粉
步骤3
油温七成热，放入切条，中火炸至微金黄捞出备用
步骤4
锅中放油，倒入葱，姜，蒜，小米辣炒香
步骤5
再放入郫县豆瓣酱炒出红油
步骤6
放入茄条，放入调料即可
1· 茄子洗净后去皮茄条，放适量干淀粉。入油锅炸熟后 捞出备用
2· 泡椒 泡姜 切碎后备用
3· 葱 切碎备用
4· 蒜拍破后备用
5· 郫县豆瓣酱切碎备用
6· 将生抽，糖，醋，料酒，香油，盐，水调成鱼香味汁备用
7· 热锅入适量食用油，下入泡椒，泡姜，蒜末爆香，然后放入豆瓣酱爆香。放入味汁煮滚后放入茄条翻炒，最后放入适量湿淀粉勾芡。出锅后撒入葱花即可
1、准备4个柠檬，先放在清水中浸泡1个小时，时间到后取出洗干净，然后用刀将柠檬切成片。注意：要将柠檬中的籽取出来，不然做出来的冰红茶会发苦。2、将切好的柠檬片放在一个大碗中，每放入几片柠檬片就撒上一勺...
??主料：螃蟹，??8只??辅料：姜片，大葱切段，料酒一小碗，香醋50克（留作蘸料用）做法???♀?①将螃蟹用清水流净，然后用小刷子，使劲刷它们，???♀?②将螃蟹绳子里面塞一片姜，在浇点料酒，然后摆...
1、准备好食材：主料黄瓜1根，辅料芝麻油适量、生抽5g、花生适量、蒜1瓣、白糖1g、老干妈辣椒酱少许、香醋5g、鸡精1g、盐1g 。2、黄瓜洗净放在案板上，用刀拍开，切小块。3、锅内加少许油加热后，把...
需要的食材：鸡翅（7到8个）、可乐一罐、盐、料酒、酱油，姜片、葱段、八角。1.将鸡翅洗净，用牙签在鸡翅上扎些小孔或者用刀在鸡翅上划几刀，这样更容易入味。2.锅中加适量清水，把鸡翅放入锅中，锅中加入适量...
1、准备好需要的材料，喜欢辣味的可以加一些干辣椒。2、放入80℃（锅底有小气泡冒出）将甲鱼浸泡，记得不要让水开。之后将甲鱼盛出，将甲鱼身上的皮去除干净。将甲鱼背部打开，黄油和气管一定要去除干净，然后切...
【主要食材】：苦菊，鸡蛋，黄瓜，红辣椒，蒜，葱【调料】：醋，生抽，蚝油，盐，十三香，鸡精，白糖，香油【具体制作步骤】：第一步：处理苦菊首先将苦菊掰成小朵，放水里面洗一下，洗干净控水备用第二步：处理配菜...