1、食材：五花肉300克，拉皮3块，辣椒2到3个，蒜瓣2个，酱油少许，盐少许，料酒少许，姜两片。
2、首先，拉皮切菱形，肉切丝，辣椒斜着切，姜切一下，根据自己的喜好就行，切好，放在盘子里，备用。
3、然后热锅凉油，喜欢吃花椒的可以放点花椒爆香。
4、之后放入葱姜蒜，辣椒，炒出香味。
5、放入肉丝，炒至变色。
6、加料酒，酱油，调料，翻炒一下。
7、加入啦皮，快速翻炒一至两分钟，期间可以加入少许热水。
8、最后翻炒出锅，就行了。
第1步、拉皮洗净切条焯水后沥水。
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第2步、胡萝卜去皮洗净切成丝，香肠切成丝。
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第3步、香菜摘洗干净切成段，小葱洗净切成段，蒜剁成末。
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第4步、鸡胸肉切成丝。
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第5步、锅里油热加入肉丝翻炒。
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第6步、加点酱油上色。
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第7步、加入胡萝卜，香肠翻炒。
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第8步、加入拉皮，小葱，香菜翻炒。
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第9步、最后加点盐调匀。
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第10步、出锅装盘享用
肉丝拉皮要先把肉炒熟，放入调料，待有汤汁放入泡好的拉皮，炒均匀即可
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1. 准备好所需的材料，包括面粉和配料。2. 将平底锅或炒锅加热至中高温度。3. 在锅中加入适量的食用油，待油热后加入面粉。4. 使用木铲或厨具翻炒面粉，确保均匀受热。5. 保持中高温度，并不断翻炒面...