圆白菜炒饼是一道美味又营养的家常菜。首先，将新鲜的圆白菜洗净切碎备用。

然后，在碗中加入适量的面粉、鸡蛋、盐和水，搅拌成均匀的面糊。

接着，将切碎的圆白菜加入面糊中，搅拌均匀。

再将平底锅加热，倒入适量的油，待油热后，用勺子舀取适量的面糊放入锅中，用铲子铺开成薄饼状。煎至两面金黄即可出锅。这道炒饼口感香脆，菜香四溢，是一道美味又健康的家常菜。

、圆白菜半个，家常大饼2张（我家饼稍小)，瘦猪肉少许，以上食材切丝备用；鸡蛋两个，蒜4瓣切沫，大葱切丝。

2、猪肉丝加入少许淀粉，料酒，盐，生抽和白胡椒，搅拌均匀，腌制一会儿，鸡蛋打散。

3、打散的鸡蛋放入少许盐和油，加入油的鸡蛋炒制出来更嫩滑，因为鸡蛋是最后放入的，所以加些盐，以免没有味道。

4、锅中加入油，放入葱花和蒜末，煸炒出香味；加入瘦肉继续煸炒，猪肉炒熟，放入圆白菜翻炒；翻炒一会儿加入生抽，老抽，蚝油，继续翻炒

5、圆白菜炒制过程中锅内会有菜汁，放入饼丝，盖上锅盖焖一会儿，期间需要打开锅盖用锅铲铲下下面的圆白菜，以免糊锅，汁水收的差不多后开盖，开始翻炒饼丝，翻炒均匀，加入炒制好的鸡蛋继续翻炒几下，出锅前加入盐，鸡粉和白胡椒即可。