其实麻椒也是花椒的一种，花椒香、麻椒更麻，辣子鸡味重，都可以放，适合自己的口味就行。
重庆辣子鸡吃剩了的海家辣椒用来做什么菜比较合适呢？
如果你在店里吃了辣子鸡，剩下的辣你可以打包拿回家，如果你在做菜的时候可以用里面剩的辣椒随意放一点点就可以炒菜了，如果你有多用一些辣椒的话，你也可以自己再买上一点鸡腿，把它切得小一些，就用打包回家的辣椒来炒辣子鸡丁也可以的，这样不会太浪费
最好的方式就是把炒辣子鸡剩下的辣椒用来炒糊一点，然后在用机器把炒糊的辣椒搅碎！然后在煎点热油，等把热油放凉后倒入辣椒里面，做成油辣子，香的很！平时做凉菜时，放点在凉菜里面，好吃的很！像我们重庆，喜欢吃面条！比较出名的糊辣壳面，就是里面放的这种油辣子，非常好吃！
重庆辣子鸡当然用菜籽油啊！
重庆的辣子鸡最具备的就是“辣”，吃着贼上头了，辣子鸡香辣美味，营养又好吃。
辣子鸡如今到处都有，但唯有我们重庆的辣子鸡才是最地道的，重庆辣子鸡是以香脆麻辣而出名的，有着长久的传承，满满的红辣子和黄色鸡块组合，油润红亮的，看着就令人禁不住流口水。
最好用菜籽油 比较好 真的 不骗你
青椒炒肉片：材料：瘦猪肉片、青椒、大葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、色拉油做法： 1）将瘦猪肉切成小片，加入适量的盐、生抽和料酒腌制10分钟左右； 2）青椒去籽洗净切成条，大葱切段，姜蒜切末备用；...
用料：牛腱子1块、生姜1块、八角2个、香叶5片、干辣椒3个、花椒适量、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、冰糖1块、黄豆酱2勺、盐2勺、甜面酱2勺。步骤：1、准备食材。2、酱牛肉最好选牛腱子，先将牛腱子肉放...
白胡椒粉的使用方法如下：1.无论黑胡椒、白胡椒皆不能高温油炸，应在菜肴或汤羹即将出锅时填加少许，均匀拌入。2.与肉食同煮的时间不宜太长，因为黑胡椒中含胡椒辣碱、胡椒脂碱、挥发油和脂肪油，火候太久会使辣...
用料柚子 1个蜂蜜 500克冰糖 150克食盐 一小把清水 适量做法步骤1、柚子用盐搓一会儿，然后冲洗干净，这样可以去除柚子皮上的脏东西和表皮的蜡。2、用刮皮刀刮掉柚子皮，尽可能的刮的薄一点，白色的瓤...
蒸花卷的步骤如下：1、食材：面粉500g，酵母5g，盐3g，水适量，食用油适量。2、蒸花卷第一步是要发面，很多朋友都觉得很难，其实很简单，用安琪酵母，适量的面粉放适量的酵母活成面团，放在温暖的地方几个...
主料：洋葱200g、牛肉500g。辅料：生抽适量、胡椒粉适量、孜然粉适量、葱适量、花椒适量、油适量、五香粉适量、盐适量、姜适量。烤箱烤牛肉的做法步骤：1、牛肉切片，洋葱洗净。2、加入适量生抽和胡椒粉。...