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香料面包_香料面包在哪学

fudaolou2个月前 (09-10)生活知识8

香草香精 香草是一种特殊的味道,可以提香,挥发性比较强!

藏红花


藏红花又称番红花、西红花,是一种鸢尾科番红花属的多年生花卉,也是一种常见的香料。它的主要功能是清理血液,适用于女性。



藏红花是多年生草本植物。球茎扁圆球形,直径约3厘米,外有黄褐色的膜质包被。使用时只需取中间三根花柱,正黄色。


藏红花味道不大,有它自己特殊的气味,味道微苦辛凉又带一点甜,有青草香。常用在中东、南亚料理中,西班牙的海鲜饭的做法里放它,被阿拉伯人称为“来自天堂的味道”。


一次2、3根就有很好的效果,并不抢味,被广泛的应用于蒸米饭、Pastry、酱汁、肉类的腌料、甜点里等等,只要你喜欢这种颜色,都可以放。

龙蒿。

在法国烹饪中被认为是一种优雅的风味物,可用于肉、鱼和蛋制品。龙蒿是一种好的风味剂,可用于一些蔬菜制备物、肉类、调味料和汤,也被创新于烘焙中。


龙蒿和艾草这些蒿家族其他草长得最不一样的地方,就在于龙蒿的叶子不是羽毛一样分裂的,而是一片一片细细长长的形态。

像柠檬的花,柑橘的花,红豆、葡萄、香蕉、猕猴桃,很多都可以,都是不错的!

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