原料准备：洋葱1/4个、番茄1/2个、青椒1/4个、芦笋1根、素火腿4片、咖喱粉2小匙、橄榄油1大匙、蛋1个、白饭1碗、欧芹(切碎)1根、盐1小匙。

做法步骤

1、洋葱、番茄、青椒切丁，芦笋切片，素火腿切丁，蛋打散。

2、热锅入橄榄油炒蛋，炒熟拌碎后盛起，备用。

3、锅入洋葱爆香，加入番茄、青椒、芦笋和素火腿炒香后，再加入咖喱粉。

4、加入白饭及蛋，入盐炒匀，最后放入欧芹即可。

用料

剩米饭 1碗

咖喱块 2块

青椒 2个

洋葱 半个

胡萝卜 1根

油 适量

盐 咖喱多放的话可不放盐

做法步骤

1、剩米饭1碗，洋葱，胡萝卜，青椒切丁备用。

2、锅中倒入适量的油，油热后下洋葱碎炒香。

3、倒入胡萝卜碎后炒软。

4、把剩米饭倒进去全部炒散。

5、把咖喱块掰成小块，也可以切成更小块。

6、咖喱块遇热会融化翻炒炒均匀后把青椒碎倒进去炒熟。

咖喱炒饭材料：咖喱块3块，猪肉适量，土豆2个，青椒1个，胡萝卜1个，洋葱1 个，黄瓜半个，米饭适量。 做法：1、把所有的材料切粒；2、锅里放油，先把肉炒下，然后把其他材料也全部放进去炒断生后，加盐，胡椒粉，最后加咖喱块；3、加入米饭炒均匀就可以了；4、起锅打在碗里翻盖在盘里就好了。注：蔬菜肉等材料根据自己喜欢添加减少即可。