寿司是日本传统的食物之一，通常由醋饭和各种配料（如生鱼片、蔬菜等）组成。以下是一种简单的寿司做法：

材料：

- 寿司米（500克）

- 水（适量）

- 糖（适量）

- 盐（适量）

- 米醋（适量）

- 海苔（适量）

- 生鱼片（适量）

- 黄瓜、胡萝卜、鳄梨等蔬菜（适量）

- 芥末酱油、酱油等调味料（适量）

步骤：

1. 将寿司米淘洗净，加入适量的水，浸泡30分钟以上。

2. 将泡好的寿司米放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮20分钟左右。

3. 将煮好的寿司米放入大碗中，加入适量的米醋、糖和盐，拌匀。

4. 将海苔铺在寿司席上，将饭团放在海苔上，用湿手将饭团压成扁平状。

5. 在饭团上放上生鱼片、蔬菜等配料，再用寿司席卷起即可。

6. 将卷好的寿司切成约2厘米宽的小块，摆在盘中。

7. 配上芥末酱油、酱油等调味料，即可食用。

需要注意的是，制作寿司饭时要注意控制米饭的水分和醋的浓度，以保证寿司饭的口感和味道。另外，在选择生鱼片和蔬菜时也要注意卫生和新鲜度，以确保食品安全。

材料：米320克，醋30毫升，糖30毫升，香菇，黄瓜，大根，蟹肉棒，蛋皮丝，肉松，芝麻适量

做法

1.米煮成饭,与醋30ML,糖30ML,快速拌匀,使之变凉

2.香菇泡开切成条,用油略炒,黄瓜,大根,蟹棒切条,蛋皮切粗丝

3.紫菜铺在竹帘上,均匀铺上米饭,放上黄瓜条,蟹肉棒,大根条,蛋皮丝,撒上肉松和芝麻.

4.卷起,切开即可

主料：米饭1碗，虾仁5只，鸡蛋1个，黄瓜1/4，泡菜适量，泡萝卜1小根

辅料：烤紫菜1张，寿司醋1勺，香油适量，熟芝麻适量

做法：

1.虾仁从中间剖开。

2.加入一点料酒、白胡椒粉、糖、盐腌5分钟。

3.开水焯熟。

4.鸡蛋打散摊个蛋皮。

5.所有食材准备齐全。

6.米饭中加入一勺寿司醋，适量香油，适量熟芝麻搅拌均匀。

7.用饭铲将米饭铺在烤紫菜上，压实。

8.蛋皮边沿切整齐，铺在米饭上。其实蛋皮铺在紫菜和米饭中间粘合性更好。

9.放上黄瓜条，泡萝卜条，修下的蛋皮边，焯水后的虾仁。

10.放上适量泡白菜。

11.用寿司帘卷起，要卷紧实些。

12.用锋利的刀切成小块。

寿司制作所需食材：

白米饭、海苔、醋、盐、糖、生鱼片、腌萝卜、胡萝卜、鸡蛋等。

1、把大米和糯米按1：1的比例混合煮熟，煮熟后不要立即开盖，焖10分钟左右。

2、把盐、糖、醋按1：5：10的比例调成寿司醋，加热晾凉，倒入米饭中加班均匀，一般1碗寿司醋配5碗米饭。

3、把自己想要加入是食材洗净切条备用。

4、铺好竹帘子，上面铺一层比竹帘子略大的保鲜膜，再铺上一片海苔，把米饭按压在海苔上，加入准备的的食材。

5、卷起竹帘，把它压紧，打开后寿司变成一个圆柱形长条，把长条切段即可。可以撕开保鲜膜，再上面放生鱼片之类的食材。

关于这个问题，寿司做法：

1. 准备寿司米：在一碗水中洗净2杯寿司米，直到水变清为止。然后将米放入锅中，加2杯水，盖上锅盖，煮沸后转小火，煮15分钟。然后将锅从火上取下，让米在锅里焖15分钟。

2. 做寿司醋：在小锅中加入1/2杯米醋、3汤匙白糖和1茶匙盐，煮沸至糖和盐溶解。

3. 将醋混合物和煮熟的寿司米混合在一起，用一把木铲轻轻搅拌，直到米变成醋味。

4. 切鱼和蔬菜：将新鲜的生鱼肉切成细条，切黄瓜、胡萝卜、鳗鱼、芝士等其他蔬菜。

5. 包寿司：将一张寿司海苔铺在一个寿司卷帘上。在海苔上均匀地铺上一层寿司米，留出1英寸的空白，放上鱼肉、蔬菜等馅料。用卷帘轻轻卷起来。

6. 切成寿司：使用一个锋利的刀，将寿司切成小块，每块大约1英寸长。

7. 搭配调料：在寿司上蘸上酱油、芥末和姜片，享用美味的寿司。