花生辣椒油的主料： 辣椒碎 熟花生米

熟白芝麻(没有辣椒碎可以用干辣椒自己研磨，研磨的程度可以根据自己喜好，也可以研磨成辣椒面，熟的花生和芝麻我家都有，如果没有熟的，可以买生的回来自己炒一下)

花生辣椒油的配料： 花椒 几粒 八角 1颗 香叶 2片 ，香葱 一根(或者大葱一小段) 生姜 2小片 大蒜两瓣

盐少许、鸡精少许、植物油少许、清水适量。

花生辣椒油的步骤

1、辣椒碎、熟花生米、熟白芝麻(没有辣椒碎可以用干辣椒自己研磨，研磨的程度可以根据自己喜好，也可以研磨成辣椒面，熟的花生和芝麻我家都有，如果没有熟的，可以买生的回来自己炒一下)。

2、配料：花椒几粒、八角1颗、香叶2片、香葱一根(或者大葱一小段)、生姜2小片、大蒜两瓣、盐少许、鸡精少许、植物油少许、清水适量。

3、中放入一些清水和食盐拌匀，水的量不需要太多，只要能拌上辣椒碎的量就可以了。放上一些水有利于辣椒中的辣椒红素渗出，而且不易炸糊辣椒，油的颜色也清亮。

4、花生用袋子装好，用擀面杖压碎。我没动用研磨机，主要是量太少了，一来擀面杖就可以做好，二来省的清洗了。

5、锅中倒入植物油或者色拉油，烧至4-5成热时，改小火，先放入花椒、八角、香叶小火炸2-3分钟后捞出。

6、捞出花椒、八角、香叶之后，再放入葱、蒜、姜片炸2-3分钟后捞出，都是用小火。

7、放入白芝麻和花生碎，炸2-3分钟之后，倒入辣椒碎。

8、小火，慢熬至辣椒碎中的水分蒸发。

花生米辣椒油是一道非常适合家庭口味的家常菜，下面是一种简单的做法：

所需材料：

花生米 100 克

辣椒面 2 汤匙

食用油 适量

盐 适量

白糖 适量

醋 适量

生抽 适量

老抽 适量

姜末 适量

蒜末 适量

香菜末 适量

做法：

1.先将花生米用清水煮熟，捞出后晾凉。

2.将花生米和辣椒面混合在一起，加入适量的食用油，用中小火煸炒。

3.炒至花生米和辣椒面香味四溢，加入适量的盐、白糖、醋和生抽，继续煸炒。

4.炒至调料入味，加入姜末、蒜末和香菜末，翻炒均匀即可。

花生米辣椒油的烹饪时间比较短，烹饪时要掌握好火候，避免糊锅。此外，根据自己的口味可以适量增加或减少辣椒面的用量。

材料：

- 花生米 100g

- 干辣椒 50g

- 大葱 2根

- 生姜 适量

- 大蒜 适量

- 香油 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 花椒粉 适量

做法：

1. 将花生米放入锅里，用小火炒香，直到表面略微变黄，取出备用。

2. 将干辣椒洗净，晾干，去掉辣椒梗，切成小断。

3. 将大葱切成小段，姜和大蒜切成末备用。

4. 热锅冷油，将花生米倒入锅中，用小火炒香，炒至金黄色，取出备用。

5. 锅中留油，烧热后放入干辣椒、葱段、姜末、大蒜末翻炒几下，放入盐、鸡精、花椒粉翻炒均匀。

6. 将炒好的辣椒油倒入瓶子里，放入香油和花生米混合均匀即可食用。

注：可根据个人口味调整盐和辣度。

准备好炒熟的花生米，辣椒面，食盐，鸡精等，把炒熟了的花生米用擀面杖碾碎和辣椒面放一起，锅内倒入花生油烧热浇入碗里，搅拌均匀即可。

1，把洗好的花生切碎。黑芝麻洗好备用。

2，锅里放油把切好的花生和芝麻放油里炒香备用

3，取适量的辣椒面放好。这时把锅烧干，放油炼热，关火，把热油到进准备好的辣椒面里，用筷子迅速拌匀。

4，然后把炒好的花生碎放到辣椒油里，放入花椒粉，盐，糖，炒出又香又辣的味道就做好了。

花生辣椒油

加入了主要材料就是花生和辣椒粉，做出来的花生辣椒酱超级下饭

原料：熟花生、辣椒粉、白芝麻、葱、桂皮、香叶、花椒、八角、姜、蒜、盐鸡精、胡椒粉、醋、白糖。

做法步骤：

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第1步、花生提前用烤箱或者炒熟，然后把皮用手搓掉，再把花生切碎

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第2步、然后再准备好葱姜蒜香叶，桂皮，八角花椒，辣椒粉，芝麻

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第3步、锅里放多一些的油，把炸料全部加进去，中小火炸

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第4步、炸到葱姜蒜都焦了，再关火，小心的把那些炸料都捞出来，锅里只剩油

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第5步、然后再把火打开，把油再加热一下，看到表面有油丝关火，然后把一半的油倒进辣椒碗里，剩余的一半油继续留在锅里，辣椒碗里用勺子搅拌均匀，加上2滴醋

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第6步、开小小火，把花生碎放进去，翻炒一下

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第7步、立马把芝麻加进去，翻炒几十秒就可以关火了

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第8步、把刚才碗里的辣椒加进去

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第9步、再加入适量的盐鸡精胡椒粉和一点点白糖调味，翻炒均匀就可以盛出来吃了，非常香

花生米辣椒油家常的做法如下：

辣椒适量

芝麻三勺

花生小半碗

食用油1碗

辅料

盐1勺大葱半棵八角5个香叶适量花椒适量

步骤1

辣椒洗干净晾干。

步骤2

用破壁机打成辣椒面。

步骤3

炒花生去皮。如果没有熟花生，可以用烤箱烤一下。

步骤4

准备好八角、香叶、花椒等香料。

步骤5

大葱切段。

步骤6

锅里倒入一碗食用油，放入各种香料和大葱。

步骤7

中小火熬制，火不适宜太大，这样熬不出香味就已经糊了。

步骤8

花生用刀压碎。

步骤9

将花生碎、辣椒粉、熟芝麻放到碗里，加一勺盐搅拌均匀。

步骤10

捞出油里的各种香料。

步骤11

浇在辣椒粉上。滋啦一声，那叫一个香。

步骤12

冷却之后装瓶储藏。随吃随开。

自制花生辣椒油

材料：干红辣椒、花生、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻（熟的）

做法：

1、往无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒，小火慢慢炒1分钟左右关火。

2、待冷却后，取1/3用研磨机磨成辣椒粉末。

3、另外2/3磨成辣椒面。

4、花生碾成花生碎。

5、把辣椒粉和辣椒面、花生碎混合，并加入一茶勺盐和白糖搅拌均匀，然后撒上一层白芝麻。

6、冷锅冷油，放入姜片、八角、桂皮，开中火熬油。

7、待姜片炸至干瘪焦黄时取出所有香料，继续加热油至有白烟升起，关火。

8、热好的油冷却10来秒以后，缓缓倒入辣椒面里。

9、如果不要渣，只要红油，那么待冷却以后，用个漏勺过滤即可。记得密封保存。