所用材料：冷面面条，辣椒面、韩式辣白菜，黄瓜丝，西红柿片，煮蛋，香油、芝麻、精盐、味精、醋、白糖，酱油，梨汁少许。

第一步：把做冷面的干粉用冷水浸泡开，如果没有可以用鲜面条来代替。

第二步：把泡好的干粉放到锅里，充分煮熟捞出。

第三步：把煮好的干粉捞出放到冷水中，过凉。

第四步：然后切好黄瓜丝，韩式辣白菜丝，西红柿片

第五步：提前把盐、味精、醋、白糖，酱油，梨汁（梨子榨汁），一起放入碗中再冲入冷水，尝一下味道是否酸甜咸鲜合适。然后把汤汁放到冰箱冷藏或者加入冰块，使料汁凉凉的，这款冷面口感以冰凉酸甜为最好。

第六步：把过水的冷面放入到料汁中，然后再分到吃饭的碗里。

第七步：上面加入黄瓜丝，西红柿片，辣白菜丝，干辣椒粉，熟芝麻，煮蛋切开放上，这样一碗冷面就做好了，酸甜开胃特别的好吃，喜欢你也试试吧，夏天吃最爽了，一家人吃不用十分钟就上桌，特别的方便快捷，这个夏天进厨房也不怕了，比买的可好吃多了。

1拌吃2炒3烤4炸着吃5煮熟带汤吃6凉汤拌7焖冷面8干煸冷面

冷面 150克 、 西红柿 半个 、 黄瓜 半根 、 煮鸡蛋 1个 、 雪碧 半罐 、 蒜 3瓣 、 香菜 2根 、 醋 2勺 、 白糖 2勺 、 生抽 3勺 、 盐 适量 、 香油 少许 、 辣椒油 适量

烹饪步骤

步骤1/6

冷面用冷水浸泡2小时左右，泡到根根分明，面条变软一些即可.

步骤2/6

准备配菜，黄瓜切丝，西红柿切片，香菜切成小段，蒜切末，在煮一个鸡蛋备用.

步骤3/6

冷面好不好吃，全在汤上，调一个酸甜甜口味的冷面汤，半罐雪碧，糖2勺、醋2勺、生抽2勺、放入蒜末，倒入几滴香油，适量的清水，根据个人口味撒少许盐，冷面汤就调好了，调好的冷面汤放入冰箱备用.（数值不是绝对的，糖醋根据个人口味适当调整）

步骤4/6

锅中烧水，水开后下入冷面，煮2分钟即可捞出，过几次冷水，使冷面变凉.

步骤5/6

将冷面放入碗中，喜欢冰爽口感可以碗中放几块冰块，浇上调好的冷面汤，把鸡蛋、黄瓜、西红柿码在上面，撒少许香菜，淋一勺辣椒油，清凉爽口的冷面完成.