蔓越莓又称蔓越橘，是杜鹃花科越橘属的常绿小灌木矮蔓藤植物，整体看起来很像鹤，花朵就像鹤头和嘴，因此蔓越莓又称“鹤莓”。它的果实是长2～5 cm的卵圆形浆果，由白色变深红色，吃起来有重酸微甜的口感。

主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中，与康科特葡萄和蓝莓并称为北美传统三大水果。蔓越莓具有高水分、低热量、高纤维、多矿物质的特点因此备受人们青睐[3]。

蔓越莓是杜鹃花科越橘属、红莓苔子亚属植物，为常绿灌木，主要生长在北半球的凉爽地带，目前仅分布在我国大兴安岭、美国北部、加拿大、智利等部分地区，其果实在每年的11月至次年8月份成熟。

1、选择种类蔓越莓非常多的种类都是自然环境当中形成的，并且目前非常多的蔓越莓果园也都是在原来就有的自然生长的蔓越莓的土地上建造的，因此果子并不大、颜色也难看、生产总量也非常不好。不过在栽种蔓越莓的时候可以选取很多个种类，搭配在一起栽种，这样就能够减少成本，增加存活下来的数量，使生产总量更加多。

2、选择泥土蔓越莓它的根部并不长，因此泥土的外面需要盖上四厘米或者五厘米左右的沙子，用来保护蔓越莓的根部不受到外面的伤害。蔓越莓对泥土的要求非常的严格，养分多的泥炭土更加适合蔓越莓的成长，在这样的泥土里面，存活下来的数量就会增加，最后就可以增加生产总量了。

3、栽种方式在北边那个地方的一些人们经常使用的栽种方法就是在栽种蔓越莓的时候，把蔓越莓的一部分根剪掉，然后撒进泥土里，再把植物的枝条按压进泥土里，最后再洒水施肥料，通常几周之后，蔓越莓就会生长出来新的根部和小芽成为一颗新的植株了，并且会生长的越来越好。

4、传播花粉即使蔓越莓是可以自己传播花粉，可是它的生产总量也是非常的低，并且结出来的果实也非常的小，因此都是好几个种类混合在一起栽种，相互传播花粉，有的时候还会人为的来传播花粉，用来确保生产总量。

5、河流水地蔓越莓园地旁边一定需要有足够的用水的地方，这是由于在我们国家的一些地方，有的时候会出现温度和水分不够而冻坏蔓越莓的状况，所以一定需要及时的把泥土的水分补充足够，用来提供蔓越莓生长所需要的营养成分，让蔓越莓可以正常的生长，并且还可以很方便最后果实成熟的时候很容易的摘取。

6摘取果实蔓越莓的果实摘取方法有两种，分别是用水收取和直接用手摘取。用水就是摘取的前面一天的晚上，用水装满车子，第二天的时候再把果实敲打下来落尽装满……会的车子里，最后再保存下来。直接收取就不需要水分了，等果实生长成熟之后，直接用手摘取下来就行了。

一、灌溉

种植蔓越莓一条古老的经验是：在生长季，蔓越莓田每周需要1英寸深的水。如果降水量不够，就需要通过灌溉系统来补充。

二、除草

到了夏天，杂草会出现在蔓越莓田里。种植者们会通过手工拔草的方式除草，也会通过人力或者电动机器来喷洒除草剂。

三、蜜蜂传粉

授粉是蔓越莓种植至关重要的组成部分。通常在6月初到7月中旬的开花季节，每英亩蔓越莓田需要使用1~2个蜂箱的蜜蜂，来为蔓越莓花传粉。

四、综合虫害管理系统(IPM)

绝大多数种植者都使用综合虫害管理系统来控制害虫，这是一种生态杀虫法。综合虫害管理系统是一种融合了生物、耕种和化学的虫害控制方法。在春天和夏天，综合虫害管理系统主要使用捕虫网和黏胶来控制虫害。

夏季蔓越莓种植技巧

五、喷洒药剂

在夏季的几个月里，蔓越莓种植者会使用杀虫剂和杀真菌剂，控制和预防各种昆虫、疾病带来的损失。杀虫剂通常只在必要情况下使用，而且使用的是经过政府批准的喷洒器。有时，种植者们会使用直升飞机来喷洒药剂，但绝大部分情况下都会通过洒水系统来喷洒。

蔓越莓种植：

1、品种选择

蔓越莓很多的品种都是野生的，而且现在很多蔓越莓园林也是在原有的野生莓林建立起来的，所以果实不大、颜色不好看、产量也不稳定。在种植时可以选择多个品种，这样可以减少风险，稳定产量以及尽可能的提高产量。

2、土壤选择

蔓越莓的它扎根不深，所以土壤表面要覆盖四五厘米深的沙子。它对土壤的要求比较高，泥炭土更适合它的生长，在这种土壤里，存活概率提升的同时可以增长结果期，最终达到提高产量的目的。

3、种植方法

在北美那边常用的栽培技术是在种植蔓越莓的时候把蔓越莓的部分藤茎切断，撒在沙土中，然后把他们压入土壤，最后进行浇水施肥，一般几个星期之后就会长出新根成为新的植株，而且会越长越好。

4、授粉

虽然蔓越莓属于自花授粉，但是产量非常低，而且果实特别小，所以都是很多品种混合栽种，混合授粉，有时还会进行人工授粉以保证产量。

5、水源

蔓越莓果园周围需要有充足的水源，因为在我国的大兴安岭地区，有事业会出现霜冻的情况，以便能及时的给土壤补充水分，以供蔓越莓的生长，同时还以便于之后的实时采收。

6采收

蔓越莓的采收方式有两种，分为水收和干收。水收在收获的前一天晚上需要大量的水源，然后第二天用水车将果实打下来，然后收集起来。干收就不需要那么多的水，基本上可以说就是干种长大的，等到果实成熟后采摘就好。