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甜甜圈做法_紫薯甜甜圈的做法

fudaolou7个月前 (09-10)生活知识21

最快最好的做法是炸制因为炸制甜甜圈的表面更加脆皮,口感更好,并且制作周期短,可以更快的享用到美味的甜甜圈另外,如果想让炸制的甜甜圈更加美味,可以在表面撒上糖霜或巧克力酱,口感更加丰富
但是炸制需要注意安全,同时也需要在掌握好食材和制作方法的前提下进行

原料:鸡蛋、低筋面粉、玉米油、白糖、泡打粉、盐、巧克力、花生豆。


做法步骤:


第1步、两个鸡蛋打入碗中。


第2步、把鸡蛋打散。


第3步、鸡蛋液里放入65克白糖 3克泡打粉 2克盐 100克低筋面粉60克玉米油 搅拌均匀。


第4步、这是搅拌均匀的面糊。


第5步、把面糊放入裱花袋中

糖粒甜甜圈是一种美味可口的甜点,以下是一种简单的糖粒甜甜圈制作方法:


所需材料:

1. 面粉 - 2杯(约250克)

2. 泡打粉 - 1茶匙(约5克)

3. 盐 - 1/4茶匙(约1克)

4. 白糖 - 1/4杯(约50克)

5. 鸡蛋 - 2个

6. 牛奶 - 1杯(约240毫升)

7. 植物油 - 1/2杯(约120毫升)

8. 糖粒 - 适量(用于装饰)


制作方法:

1. 在一个大碗中,混合面粉、泡打粉和盐。

2. 在另一个碗中,打散鸡蛋,加入白糖搅拌均匀。然后倒入牛奶和植物油,继续搅拌至均匀。

3. 将步骤2中的鸡蛋牛奶混合物倒入面粉混合物中,用橡皮刮刀或大勺轻轻翻拌,直至形成面团。注意不要过度搅拌,以免影响甜甜圈的口感。

4. 在工作台上撒上一层薄薄的面粉,将面团放在上面,用手轻轻将面团压成一个圆形。

5. 用甜甜圈模具(可在烘焙用品店购买)将面团切成一个个甜甜圈的形状。如果家中没有甜甜圈模具,可以用一个大口的玻璃杯或杯子代替。

6. 在甜甜圈上刷一层薄薄的植物油,然后将其放在铺了烘焙纸的烤盘上。

7. 预热烤箱至190℃(约375℉),将烤盘放入烤箱中层,烘烤12-15分钟,或直至甜甜圈表面呈金黄色且内部熟透。

8. 将烤好的甜甜圈取出,放在烤架上冷却几分钟。

9. 当甜甜圈冷却至室温时,将其放入一个大碗中,撒上适量的糖粒,轻轻翻滚,使甜甜圈表面均匀粘上糖粒。

10. 将糖粒甜甜圈放在烤架上,待糖粒牢固粘附后,即可享用。


糖粒甜甜圈口感松软,糖粒增添口感和色彩,是一道非常受欢迎的甜点。您还可以根据个人口味在糖粒上撒上肉桂粉、可可粉或其他调料,以增添风味。

1.准备好食材:蛋糕粉、酵母粉、鸡蛋、黄油、绵糖、巧克力、纯牛奶。


2.将蛋糕酵母粉撒入少许蛋糕粉中,搅拌均匀,打入整只鸡蛋,倒入白绵糖、牛奶,搅拌至均匀。


3.拿出甜甜圈烘焙模具,将搅拌好的甜甜圈液倒入裱花袋,挤入模具中,不要太满8分满即可。


4.烤箱预热10分钟,将装满甜甜圈液模具放入烤箱,170档,20分钟注:不同烤箱温控不同,亲们可根据自己的烤箱调整。


5.将烤好的甜甜圈拿出放凉,隔水加热巧克力块至液状,装入容器,即可拿起放凉的甜甜圈粘上巧克力液。


6.撒上五彩糖粒,可以品尝啦注:花型甜甜圈,可以打发少许淡奶油,装入裱花袋顺着花纹画出花瓣。

用料

高筋面粉 300克

酵母 4克

白砂糖 40克

盐 2克

牛奶 130克

鸡蛋 1个

无盐黄油 40克

无盐黄油(裹面糖液原料) 35克

糖粉(裹面糖液原料) 160克

牛奶(裹面糖液原料) 35克

香草精(裹面糖液原料) 2克

做法步骤

1、我们先做面团,取高筋面粉300克、酵母4克、白砂糖40克、盐2克、牛奶130克、鸡蛋1个,全部放入面包机搅拌。

2、先搅拌至出比较粗的膜,加入室温软化完全的无盐黄油40克。

3、继续搅拌至出薄薄的面包膜。

4、取出揉好的面团,揉成圆面团。

5、盖上保鲜膜,室温发酵1小时,至两倍大。

6、取出发酵好的面团,撒一点面粉防粘,排一下气,擀成1厘米厚的薄片。

7、切出甜甜圈形状的面团,放在垫了油纸的烤盘上。

8、盖上保鲜膜,继续松弛半小时左右。剩下的面团再放一起揉圆,继续松弛10分钟,再擀薄切出甜甜圈的形状。

9、取一个不粘锅,油需要多一点,油温加热到6-7成热,放入松弛好的甜甜圈面团。

10、然后全程小火,慢慢煎至两面金黄,即可捞出来放凉。

11、接着我们做裹面的糖液,取无盐黄油35克、糖粉160克、牛奶35克、香草精2克,放一起混合均匀即可。

12、把炸好的甜甜圈,均匀的裹满糖液,静置15分钟,表面慢慢凝固即可。

谢邀,要做糖粒甜甜圈首先需要准备食材,面粉,牛奶白糖是必不可少的,做好以后放在烤箱里烤熟,然后在甜甜圈是涂满巧克力,再加糖粒,这样就做好了。

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