好吃。先说大腩，这个部分的脂肪有如霜降一般的纹理，肉质柔软，脂肪融合在鱼肉之中，没有明显的筋肉。蛇腹位于金枪鱼腹部的底端，这个部位脂肪丰腴，有明显的筋肉。

再说中腩，中腩在金枪鱼腹部和背部都有分布，含有适度的脂肪。入口既可以感受到脂肪的甘甜柔美，也可以感受到鱼肉微微的酸味，是介乎于大腩和赤身之间的口感和味道。

最后说赤身，赤身是“三兄弟”里脂肪最少，颜色最深的部分。在金枪鱼体内分布广泛，尤其集中在围绕脊骨的部分，价格也相对便宜。虽然很多人偏爱大肥脂肪爆棚的感觉，但赤身所具有的金枪鱼特有的清淡微酸的味道其实也挺耐人寻味的。

金枪鱼好吃。金枪鱼，性平、味甘，入肝、肾经，是一种大型远洋性食用鱼。含有优质蛋白和许多营养素，有很多功效益处：金枪鱼特别受女士欢迎，它低脂肪、低热量，又能补充营养，是保持身材和减肥的上品；金枪鱼还含有DHA，可以提高记忆力、增强脑细胞活力，预防老年痴呆，还可以提高视力，预防近视的形成；金枪鱼可以缓解压力，起到护肝、养肝、降血压、降血脂、降胆固醇的作用。

三文鱼和金枪鱼我感觉没有谁比谁更好吃，他们两个都是大型鱼的，而且都是生活在深海，他们的肉质也非常的鲜美，所以真的要蒸出来一个谁要吃的，我个人感觉是金枪鱼好吃一些，与金枪鱼的常年在运动，它的肉质肯定会更加劲道，也会更加的美味，而三文鱼它的肉质肯定偏软一点。