主料：低筋面粉120g，黄油20g，奶油200g，鸡蛋2个，榴莲3块，牛奶380g

辅料：糖粉45g

以下是榴莲千层做法的具体步骤：

1. 把鸡蛋打散，然后加牛奶、糖粉和融化的黄油打匀，再筛入低筋面粉打匀，放置冰箱半小时。

2. 把榴莲去核，压碎。

3. 奶油加小许糖粉打发，待用。

4. 把面糊用不粘锅煎熟，每张皮大概用汤勺一勺子即可，煎好后放到无水碟子里，稍冻后使用。

5. 用一个无水的碟子，摊开一张蛋皮，铺一层薄薄的奶油，再铺一层榴莲肉，如此类推。把榴莲肉与奶油混在一起更容易摊开。

6.以上的步骤完成后要放冰箱2小时，然后切开，就可以享受美食了！

现在这个年代，大部分便宜的榴莲蛋糕都不是使用真正的榴莲来制作的，因为人心坏了，没有人做真正的。像一般比较贵一些的，一般一部分是真正的榴莲蛋糕。

用料

消化饼干（蛋糕底）

90克

椰子油（蛋糕底)

30克

蛋糕体：面粉

20克

蒸熟的南瓜泥

400克

龙舌兰糖浆

20克

淀粉

30克

柠檬水

25克

盐

1克

椰子油(蛋糕体)

25克

纯素南瓜泥蛋糕的做法

准备好所有材料纯素南瓜泥蛋糕的做法步骤1

先做饼底把消化饼干放入料理机或者直接放入保鲜袋用擀面杖碾碎，加入椰子油，搅拌后放入六寸蛋糕模具中，压紧消化饼干，我用的是活模，方便脱模。

放入冰箱冷冻。纯素南瓜泥蛋糕的做法步骤2

把蛋糕体所有材料放一起搅拌。。注意，南瓜泥尽量水分小一点，不然蛋糕会比较烂。。

把搅拌好的材料全部倒入之前的饼底。铺平，上面可以任意装饰。

烤箱175度预热后放入烤15分钟，

再转155度低温烤25分钟，具体看考的差不多周围硬了就可以。。

上面撒些可可粉装饰。纯素南瓜泥蛋糕的做法步骤4

香喷喷的南瓜蛋糕就好了，切一块来品尝吧，也可以放冰箱冷藏两个小时后再吃，更美味。。纯素南瓜泥蛋糕的做法步骤5

小贴士

南瓜泥的水分对蛋糕湿软程度影响比较大，我是蒸好后放了一会，等水分出来一些倒掉在用的。

里面的柠檬水可有可无，主要是酸的口味比较接近芝士蛋糕，不然不加原味的南瓜味也很不错。

南瓜的甜度决定龙舌兰的多少O，我的南瓜就超级甜，这么多有点嫌甜，主要还是看情况的。