【所需材料】
黄豆尖300克，大蒜半头，花生油、盐各适量
【制作步骤】
1、黄豆尖摘去干叶杂质，用清水冲洗干净，捞出来沥干水分备用。大蒜去皮清洗干净剁成泥。
2、大火将锅烧热放入花生油，倒入清洗干净的黄豆尖。（花生油可以用任何食用油替代）
3、用锅铲将黄豆尖不断翻炒到变软时，用时大约一分钟左右，放入盐、蒜泥搅拌均匀出锅，装盘即可。
主料3人份
豆芽250克
辅料
盐2克 醋3克 香油3克 味精1克 蒜2瓣
步骤1
原料：豆芽、蒜
步骤2
锅内烧开水，放入豆芽焯一下
步骤3
捞出凉水过凉，保持豆芽的脆，捞入盆中
步骤4
蒜入蒜臼砸成蒜泥
步骤5
将蒜泥加入豆芽中，加入醋
步骤6
加入香油和盐，搅拌均匀后装盘
步骤7
撒上葱花点缀，成品
做法:
原料：精盐五钱、葱丝二钱、姜丝二钱、醋五钱、香油一钱，一起放入碗中调匀。
准备：黄瓜二两洗净直刀切成片，再切成细丝。香菜少许，切段。绿豆芽二斤入沸水中烫至断生捞出，沥干水分晾凉。
做法：将黄瓜丝、香菜、豆芽放入盘中，浇入调料，拌匀即可。
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