一、海米冬瓜

原料：冬瓜、海米

调料：植物油、葱花、姜末、水淀粉、料酒、盐、味精

做法：

1、将冬瓜去皮、瓤及子，洗净后切片，用少许盐腌制5分钟左右，沥去渗出的水备用

2、锅中倒入油烧热，葱花、姜末爆锅

3、加水1汤勺、料酒、盐和海米，烧开后放入冬瓜片，旺火开后改中火焖烧，待冬瓜入味后，加味精，淋入水淀粉勾芡即可

红烧冬瓜

红烧冬瓜

二、红烧冬瓜

原料：冬瓜、香菇

调料：姜、蒜、葱段、花椒粒、小尖椒、酱油、淀粉、料酒、鸡精

做法：

1、香菇洗净待用，冬瓜洗净去皮切长方大块，在靠皮的一面打上小方块刀花，把冬瓜划过方格的一面抹上少许淀粉备用

2、起炒锅，放少许油烧热，冬瓜入内炒至半熟，起锅

3、锅里再放少许油，下花椒粒、姜末、蒜末爆锅，再下冬瓜略炒，放入香菇，倒入酱油、少许料酒、尖椒、半碗清水，盖上锅盖焖至冬瓜熟透，用淀粉勾芡收汁，下葱段、鸡精调味起锅即可

冬瓜炖排骨

冬瓜炖排骨

三、冬瓜炖排骨

原料：冬瓜、排骨

调料：姜、大料、盐、胡椒粉、味精各适量

做法：

1、冬瓜去皮切块，将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗去血沫

2、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸

3、改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约10分钟，捞出姜块、大料，加盐、胡椒粉，再炖10分钟，加味精起锅即可

金沙冬瓜条

金沙冬瓜条

四、金沙冬瓜条

原料：冬瓜400克

辅料：熟咸蛋黄80克

调料：花椒3克、葱姜末各5克、红辣椒10克、芝麻10克、淀粉40克、吉士粉40克、精盐3克、料酒、食用油适量

做法：

1、冬瓜切成条后加精盐

2、将淀粉和吉士粉拌匀成混合粉

3、熟咸蛋黄压碎，芝麻炒熟

4、将冬瓜条均匀蘸好混合粉下六成热油中炸至熟时捞出，待油温回升到七成热时复炸至外壳香脆且色泽金黄时捞起5、锅中加少许油烧热后加入红辣椒、花椒、葱姜末及咸蛋黄末煸炒，下冬瓜条，烹料酒，翻炒均匀后装盘，撒上熟芝麻即成

干贝煨冬瓜

干贝煨冬瓜

五、干贝煨冬瓜

原料：冬瓜400克、干贝适量

调料：精盐、白糖、黄酒、淀粉

做法：

1、将干贝泡软、上锅蒸熟后撕成丝

2、冬瓜切3公分长的条，放在油锅中煸炒，加入干贝丝和水、精盐、白糖、黄酒，片刻后用淀粉勾芡即可

荷叶冬瓜汤

荷叶冬瓜汤

六、荷叶冬瓜汤

原料：鲜冬瓜500克

辅料：荷叶1张

调料：盐少许

做法：

1、将荷叶洗净，撕成碎片

2、冬瓜洗净，去蒂把，切成片

3、将荷叶片、冬瓜片一起放入锅中，加清水适量共煮成汤，烧沸后拣去荷叶，加盐调味即成

羊肉冬瓜汤

羊肉冬瓜汤

七、羊肉冬瓜汤

原料：羊肉150克、净冬瓜150克

调料：精盐、味精、花椒水、绍酒、胡椒粉、葱丝、姜丝、香菜、猪清油、肉汤

做法：

1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段

2、勺内放入肉汤，冬瓜，加精盐，花椒水，绍酒，味精，胡椒粉，汤开时把羊肉，葱丝，姜丝，香菜放入勺内，再烧开，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内即

冬瓜是一种常见的蔬菜，可用于制作各种美食。以下是七种常见的家常冬瓜做法：

1. 冬瓜汤：将冬瓜切块或切片，搭配其他蔬菜或肉类，加入适量水煮成清淡的汤品。

2. 冬瓜炒肉片：将冬瓜切片、瘦肉切片，炒熟，添加调味料如盐、酱油、料酒等，可搭配其他蔬菜一起炒制。

3. 冬瓜糖水：将冬瓜切块或切片，加入水中煮熟，配上糖和一些红枣煮成糖水，可以作为甜点或消暑饮品。

4. 冬瓜煮鲫鱼：将冬瓜和鲫鱼一同放入锅中煮熟，加入适量的调味料，如生姜、葱、料酒等，炖煮出清爽的味道。

5. 冬瓜蒸肉饼：将冬瓜切成薄片或丝状，放在蒸锅里，加入一些细腻的肉饼，蒸熟后淋上蒸鱼豉油即可食用。

6. 冬瓜炖排骨汤：将冬瓜和猪排骨一同放入锅中，加入适量的水，炖煮1-2小时，可以增加汤的鲜美度。

7. 冬瓜炒蛋丝：将冬瓜切成丝状，炒熟的鸡蛋切成丝状，炒熟后搭配调味料，可以做成一道简单而营养的菜肴。

这些只是冬瓜的一些常见家常做法，根据个人的口味和偏好，可以根据自己的创意和探索进行更多的尝试和创新。

冬瓜瑶柱汤，虎皮冬瓜，芦笋煨冬瓜，回锅冬瓜，冬瓜蒸鸡，无糖冬瓜茶，四季豆炒冬瓜，

酥肉炖冬瓜做法：

1、将新鲜猪肉切片，纳如盆内调入料酒、姜葱汁、少许盐腌码入味；鸡蛋磕破，入腌码之后的肉片盆内，拌匀，再加入淀粉调匀；

2、油锅上火待油温四成之后，逐一下入裹上淀粉蛋液的肉片，炸至金黄色捞出即可；

3、冬瓜去皮瓤不用，与胡萝卜同切片备用；

4、炖锅上火入鲜汤，加入主辅原料旺火烧沸，去浮沫转微火慢炖至酥肉柔软，调味即可。

1.把冬瓜去皮，然后擦成细丝，加点食盐抓匀后腌制5分钟。

2.腌好后放到网袋里，把冬瓜水挤出来。

3.再加点胡萝卜丝。

4.撒点椒盐，搅匀后加面粉搅成粘稠状。

5.然后团成丸子，上锅蒸熟，丸子蒸熟后取出待用。

6.把刚挤出的冬瓜水里加一勺淀粉拌匀备用。

7.一个西红柿切下剁碎。

8.起锅烧油下入西红柿，煸炒片刻加入冬瓜淀粉水，加一勺蒸鱼豉油。

9.稍微翻炒下把西红柿汁浇到丸子上。

10.这样一道营养美味又解馋的西红柿冬瓜素丸子就做好

冬瓜是一种含有多种维生素和矿物质的营养蔬菜，非常适合做为家常菜品。以下是七种常见的冬瓜家常做法：

1、冬瓜汤：将冬瓜切成小块，加入猪肉/鸡肉或者虾仁等主料，放入适量的水煲煮即可。这是一道清淡的汤菜，可以促进身体的新陈代谢，有利于身体健康。

2、冬瓜炒肉：将冬瓜切成小块，加入猪肉或者牛肉等主料一起炒制。它既可以增加肉类的鲜味，也能为身体提供丰富的营养物质。

3、冬瓜鸡蛋羹：将冬瓜切成小块，加入鸡蛋、盐等调味料一起煮制成羹状。这是一种健康轻盈的菜品，可以保护身体的消化系统和修复身体组织。

4、冬瓜糖水：将冬瓜切成小块，加水煮沸，加入适量的冰糖调味。这是一种清凉解暑的甜品，可以调和身体的内热，对于夏季消暑有良好的效果。

5、冬瓜苦瓜汁：将冬瓜和苦瓜搭配一起榨成汁，可以减轻皮肤干燥、痘痘等问题，同时也能降低血糖、促进消化、改善胃口等多种作用。

6、冬瓜腌凉菜：将冬瓜切成条状，加入盐、醋、辣椒等调味料，腌制后冰箱冷藏，口感清爽爽脆。腌制的过程中加入黑木耳、莲藕、海带等多种配料，都是非常健康的选择。

7、冬瓜炖排骨：将冬瓜和排骨一起加入煲中，加入适量的水、盐、姜等调味料，炖制至排骨软烂，汤汁鲜美。这是一道滋补养生的家常菜品，非常适合体内虚弱、免疫力低下、注意力有些散漫的人群食用。

红烧冬瓜

做法：

1、冬瓜去皮，切成４－５厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；

2、坐锅烧油将冬瓜小心煎香；

3、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐；

4、加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖；

5、等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就可以出锅啦！

虎皮冬瓜

食材：

冬瓜500克 猪肉末50克 小米椒节、葱花、盐、白胡椒粉、老抽、味精、色拉油各适量。

做法：

1、冬瓜削皮后，在表面剞十字花刀，接着再改刀成3厘米见方的块；

2、净锅放油烧热，下冬瓜块煎至皮面微黄时，盛出来待用。锅留底油，下猪肉末炒至酥香时，掺入适量的清水，加盐、白胡椒粉和味精调味后，放冬瓜块烧至软熟，淋老抽上色并放入小米椒节，烧至汁干亮油时，撒入葱花即成。

豆豉煎蒸冬瓜

食材：

冬瓜200g、甜椒10g、植物油1汤匙、豆豉10g、生抽3茶匙、盐1茶匙、香葱1颗。

做法：

1、冬瓜去皮，去瓜瓤，洗净后，切成冬瓜片，然后在冬瓜两面切花刀；

2、甜椒去蒂去籽，洗净，切丁；

3、炒锅烧热，倒入适量植物油；将冬瓜片放入锅里，用中小火煎至表面微黄，即可盛出；

4、锅里留底油，炒香豆豉；

5、盛出的冬瓜片，摆盘放在碟子里，淋入刚刚炒香的豆豉，撒上甜椒丁，并浇上一点点豆豉油；

6、淋入适量生抽；

7、撒上适量食盐；将冬瓜放到蒸锅里蒸10分钟即可；

8、盛出，撒上香葱就可以吃啦。

冬瓜枸杞金针菇姜丝汤

做法：

1、 冬瓜去皮洗净切片，金针菇洗净去根部，老姜去皮切细丝，枸杞稍稍用清水冲一下。

2、 锅中放适量清水，煮开。

3、 放入冬瓜及姜丝，煮至冬瓜6成熟。

4、 放入金针菇煮开，放入枸杞，小火焖上一会儿。

5、 出锅前放适量盐调味儿。

1. 是：炖汤、清炒、煮粥、凉拌、炒饭、炖排骨、炖鸡汤。
2. 冬瓜是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜，适合多种烹饪方式。
炖汤可以保留冬瓜的鲜美味道，同时还能增加汤的鲜美度；清炒可以保持冬瓜的嫩脆口感，搭配其他蔬菜或肉类一起炒制，味道更加丰富；煮粥可以将冬瓜的营养充分释放出来，增加粥的口感和味道；凉拌可以制作冬瓜丝或冬瓜皮的凉拌菜，口感清爽开胃；炒饭可以将冬瓜切成小块，与米饭一起炒制，增加饭菜的口感和营养；炖排骨可以将冬瓜与排骨一起炖煮，使冬瓜吸收排骨的鲜美汤汁，口感鲜嫩；炖鸡汤可以将冬瓜与鸡肉一起炖煮，增加汤的鲜美度和营养价值。
3. 冬瓜的烹饪方式还有很多，可以根据个人口味和喜好进行创新和延伸，例如冬瓜炒蛋、冬瓜炖豆腐等，都是美味可口的家常菜肴。
此外，冬瓜还可以制作成冬瓜饼、冬瓜糖水等甜品，丰富了冬瓜的用途和食品价值。

第一款是冬瓜烧豆腐。将冬瓜和豆腐切成块状，用植物油煎豆腐至微黄，再加入姜和冬瓜炒熟，加入素蠔油和清水焖煮1分钟，最后加盐和蔬果粉翻炒即可。

?

第二款是红烧冬瓜，将冬瓜切成块状，用植物油煸炒至微焦，加入生抽和水煮至熟，最后加入素蠔油和蔬果粉调味即可。

?

第三款是炝炒冬瓜皮，将冬瓜皮切成丝，加入姜和红椒爆香，再加入青辣椒和盐翻炒即可。

?

第四款是冬瓜莲子汤，将莲子和冬瓜一起煮开后加入盐和蔬果粉调味即可。

?

第五款是香菇焖冬瓜，将香菇和冬瓜煮至软糯，加盐调味即可。

?

第六款是青豆冬瓜汤，将青豆和冬瓜煮至软糯，加入姜和盐调味即可。

?

最后一款是八宝豆冬瓜盅，将莲子、花生仁、绿豆、眉豆、薏米、赤小豆、燕麦和黄小米一起浸泡后放入冬瓜内，熬煮1.5小时后加入冰糖拌均即可享用。

这些冬瓜食谱简单易做，口感丰富，一定要试试哦！

冬瓜排骨汤，红烧冬瓜，冬瓜丸子，耗油焖冬瓜，冬瓜蘑菇汤，冬瓜糖，番茄冬瓜汤