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莲子的吃法_莲子的吃法和功效与作用

fudaolou1个月前 (09-10)生活知识5

先将莲子用清水浸涨,去衣去心,盛于大碗里,加水浸没

2. 莲子再上屉,用大火蒸约1小时

3. 至莲子酥烂,即出笼

4. 另取一锅,注水一大碗,加上白糖和已蒸酥的莲子

5. 置于火上煮,边煮边搅,至沸

6. 晾凉置于冰箱冰透即成

莲子汤的制作要诀:

1. 饮用时,兑入适量的冰水即可

2. 如加点青梅、瓜条、葡萄干、樱桃、桂圆肉、红枣、山楂糕、糖桂花等,可调成什锦莲子汤

3. 加糖汁菠萝,则可制成菠萝莲子汤

用料,绿豆 50克,薏米 50克,莲子 20克,百合 20克,冰糖 20克。


具体步骤


步骤1


先将准备好的食材洗干净后浸泡三小时。


步骤 2


加清水大火煮开后再煮10分钟。 关火。


步骤 3


静置一小时后重新煮开 ,加适量冰糖 转中火再煮10分钟。


步骤 4步


冷藏后食用 。

清炒莲子是一道美味且营养丰富的菜肴。下面是一种正宗的做法:


材料:

- 莲子:适量

- 干贝:适量

- 韭菜:适量(切段)

- 鸡蛋:适量(打散)

- 葱姜蒜:适量(切末)

- 食用油:适量

- 料酒:适量

- 盐:适量


做法:

1. 准备莲子:将莲子用水浸泡4-6小时,去除泡水,沥干备用。


2. 热锅冷油:热锅加入适量的食用油,放入莲子煸炒至表面微黄。


3. 加入干贝和葱姜蒜末,继续翻炒片刻。


4. 加入韭菜翻炒均匀。


5. 倒入打散的鸡蛋,快速翻炒至均匀。


6. 加入适量的料酒,炒匀后加盐调味。


7. 翻炒均匀后,炒至莲子熟透,韭菜变软。


8. 最后,将炒好的清炒莲子盛出并装盘。


清炒莲子口感清爽,莲子的香甜与韭菜的鲜香相互融合,增添了菜肴的美味。可以作为一道素菜或配搭米饭一起享用。希望你能喜欢这道清炒莲子!

原料:鲜莲子、瘦肉、蒜、花生油、盐。


做法步骤:


第1步、莲子逐个去心。


第2步、处理好莲子后清洗干净放在盆里备用,瘦肉切成片,蒜切碎少许。


第3步、锅先烧热,倒入适量花生油,大火放入蒜爆香。


第4步、接着放入肉炒的稍微变白。


第5步、放入莲子大火爆炒至无生气味时加入盐炒均匀出锅。(约5分钟)


第6步、炒好的莲子。

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