莲子的吃法_莲子的吃法和功效与作用
先将莲子用清水浸涨,去衣去心,盛于大碗里,加水浸没
2. 莲子再上屉,用大火蒸约1小时
3. 至莲子酥烂,即出笼
4. 另取一锅,注水一大碗,加上白糖和已蒸酥的莲子
5. 置于火上煮,边煮边搅,至沸
6. 晾凉置于冰箱冰透即成
莲子汤的制作要诀:
1. 饮用时,兑入适量的冰水即可
2. 如加点青梅、瓜条、葡萄干、樱桃、桂圆肉、红枣、山楂糕、糖桂花等,可调成什锦莲子汤
3. 加糖汁菠萝,则可制成菠萝莲子汤
用料,绿豆 50克,薏米 50克,莲子 20克,百合 20克,冰糖 20克。
具体步骤
步骤1
先将准备好的食材洗干净后浸泡三小时。
步骤 2
加清水大火煮开后再煮10分钟。 关火。
步骤 3
静置一小时后重新煮开 ,加适量冰糖 转中火再煮10分钟。
步骤 4步
冷藏后食用 。
清炒莲子是一道美味且营养丰富的菜肴。下面是一种正宗的做法:
材料:
- 莲子:适量
- 干贝:适量
- 韭菜:适量(切段)
- 鸡蛋:适量(打散)
- 葱姜蒜:适量(切末)
- 食用油:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
做法:
1. 准备莲子:将莲子用水浸泡4-6小时,去除泡水,沥干备用。
2. 热锅冷油:热锅加入适量的食用油,放入莲子煸炒至表面微黄。
3. 加入干贝和葱姜蒜末,继续翻炒片刻。
4. 加入韭菜翻炒均匀。
5. 倒入打散的鸡蛋,快速翻炒至均匀。
6. 加入适量的料酒,炒匀后加盐调味。
7. 翻炒均匀后,炒至莲子熟透,韭菜变软。
8. 最后,将炒好的清炒莲子盛出并装盘。
清炒莲子口感清爽,莲子的香甜与韭菜的鲜香相互融合,增添了菜肴的美味。可以作为一道素菜或配搭米饭一起享用。希望你能喜欢这道清炒莲子!
原料:鲜莲子、瘦肉、蒜、花生油、盐。
做法步骤:
第1步、莲子逐个去心。
第2步、处理好莲子后清洗干净放在盆里备用,瘦肉切成片,蒜切碎少许。
第3步、锅先烧热,倒入适量花生油,大火放入蒜爆香。
第4步、接着放入肉炒的稍微变白。
第5步、放入莲子大火爆炒至无生气味时加入盐炒均匀出锅。(约5分钟)
第6步、炒好的莲子。