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酱爆鸡丁_酱爆鸡丁配料

fudaolou7个月前 (09-10)生活知识27

1.鸡胸,黄瓜,胡萝卜分别切丁,切葱花姜沫蒜片

2.鸡肉加盐1克,料酒,胡椒粉,适量清水,蛋清抓匀,再发放干淀粉抓匀腌制

3.十分钟后,热锅凉油如果滑熟(时间短,五分钟也可,没有那么严格??)


留底油,放葱姜蒜爆香,黄瓜胡萝卜翻炒断生,加入甜面酱炒出香味



入鸡丁,料汁(盐1克,白糖,胡椒粉,料酒,老抽,香油)翻匀出锅

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