一、

主料 鸭翅根500克 ，姜1块，大葱1截

辅料 料酒适量 ，八角颗1， 香叶4片， 桂皮少许 ，花椒少许， 尖椒6个， 冰糖适量 ，生抽适量， 盐适量 ，啤酒1杯

二、麻辣鸭翅的做法步骤

步骤1

鸭翅根冷水下锅，放入姜片、大葱、料酒，水开后煮5分钟，撇掉漂在水面的杂质和血沫

步骤2

捞出鸭翅根，过两道冰水，沥水备用

步骤3

鸭翅根放入锅里，接着放入八角、香叶、桂皮、花椒、尖椒、冰糖以及生抽、老抽和盐

步骤4

然后倒入一大杯啤酒，没过表面

步骤5

启动一个煮饭模式，中途开盖翻拌一次，上色会更均匀，卤半个小时即可。

清洗干净鸡翅后，控干水份，用刀划两刀，这样更加入味。

加入奥尔良腌粉，少许水，抓拌均匀，腌制1小时。姜切片，葱切段，铺在电饭煲底部。

把腌制好的鸡翅放在姜葱上面，往电饭锅边上倒入1汤勺水。电饭煲调煮饭功能，时间半小时即可

1、带鱼去内脏，清洗干净沥干水分，在带鱼两面都打上花刀，备用！

?

2、处理好的带鱼放入碗中，加入一勺料酒，姜丝，4勺奥尔良腌料，适量的油抓拌均匀腌制20分钟！

?

3、烤盘上铺一层锡纸，再均匀的涂抹一层油！

?

4、把腌制好的带鱼均匀的摆放在烤盘上！

?

5、再在带鱼的表面刷一层油！

?

6、放入电饭锅中开启

?

7、做好的带鱼取出来，撒上适量的烧烤粉即可开吃！