1、做煎饼，豆渣可以用来做煎饼，口感不仅柔软，而且还能提高饱腹感，降低煎饼的能量密度。

2、做馒头，豆渣可以添加到主食里，比如熬粥、做馒头。这样豆渣和谷类氨基酸能进行互补，从而提高蛋白质的利用率。

打完豆浆剩下的豆渣还具有一定的营养成分，也是个不错的烹饪原料，因其富含膳食纤维，有助控制血糖和血脂，还能预防便秘。

大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。

榨完豆浆剩下的豆渣的用处：

1、做馒头。豆渣可以添加到主食里，比如熬粥、做馒头。这样豆渣和谷类氨基酸能进行互补，从而提高蛋白质的利用率。方法是，把大米等谷物和豆渣一起熬煮，烧开后调小火熬至黏稠，做馒头时直接加到面团里即可；

2、做丸子。把豆渣做成丸子吃，其中肉类配料推荐猪肉和鸡腿肉，不仅能让其氨基酸进行互补，还能增强肉的鲜味。豆渣和肉馅儿调匀，加蛋清、一勺水淀粉、少许葱姜末、盐和味精拌匀，便可汆成豆渣丸子；

1、用来食用：可以用来做小豆腐，配一些白菜叶子，一起炖食；可以配以白面，用来做包子、饼、面条、丸子等面食；

2、用作面膜：可以直接敷在面膜纸上，也可以配以蜂蜜，直接敷在脸上，可以起到滋润、美白的作用；

3、豆渣可以做花肥：豆渣冷却后，加入水，用作花肥使用，特别适宜促进花苗生长。

做豆渣馒头。

1、豆渣要取当天新出的，湿湿含浆的豆渣，活面就不用加水了！

2、豆渣的量与中筋面粉的比例为1：1，豆渣的量可以小于或等于面粉的量，这样粗糙的口感会好点！

3、豆渣含水量不同，如果面团有点干，就手上沾水揉面，如果是稀了，就适当增加面粉的量；

4、糖的量根据个人口感，可增可减，15g的糖量只是带了一丁点点的甜味！