主料

乳鸽4只

盐、蚝油少许

蜂蜜少许

油适量

炸乳鸽的做法步骤

1. 先把乳鸽洗净

2. 把半勺盐、半勺蚝油放入每只乳鸽肚内抹均匀

3. 肚内抹好，再放2勺盐把乳鸽全身抹均匀

4. 把乳鸽放入冰箱，大约4个钟头左右，时间不够乳鸽就不够入味没那么好吃，每次都是上午做好放入冰箱下午大约3点钟拿出来

5. 烧一锅热水放几决姜水滚后放乳鸽煮30分钟，水滚后开中小火

6. 熟了拿出来，让乳鸽站起来把水全部倒出来，等它皮风干一下，用牙签叉一下乳鸽眼睛等它里面的水流出来，不然炸时爆油

7. 皮风干后擦上蜂蜜，就准备开始炸

8. 热锅放油

9. 油滚了开小火，放乳鸽炸，记住放乳鸽后不要走开，2分钟左右它就上好色，炸到乳鸽金黄就可以

10. 炸好出锅放凉

11. 可以切块了，放上一些椒盐味道更好吃哦

炸乳鸽的做法如下

食材:乳鸽1只、盐2克、味精5克、生抽3克、老抽2克、洋葱末5克、姜片10克、小葱末10克、色拉油1000克，盐、酱油、糖、酒、葱、姜末各适量;

做法:

1、乳鸽去毛，去净内脏，洗净，放盐、味精、生抽、老抽、洋葱末、姜片、小葱末腌制6小时，用风扇吹干水分。

2、锅中放油烧至六成热，放入乳鸽，小火炸熟即可。

材料

乳鸽1对，白卤汁1500克，脆皮糖浆50克

做法

1、乳鸽放入白卤汁中浸煮，浇淋脆皮糖浆，放在通风处晾干；

2、放入6成油锅中炸至表皮枣红、成熟，斩件跟椒盐上席即可。

原料：乳鸽、油、椒盐。

做法步骤：

第1步、一个被处理好的乳鸽去屁股厨房纸巾吸干水份。

第2步、宽油。

第3步、乳鸽对半切块放入油锅。

第4步、炸至两面金黄。

第5步、捞出。

第6步、复炸。

第7步、成品。