大学食堂窗口可不能简单地卖饭，要不然过不多久，饭就卖不动了。理由及给出的建议如下：传统的米饭炒菜面条包子早已不能满足现在学生的要求。学生不但要吃得饱还要吃得好，如果食堂的饭不吸引他们，则学生们就会叫外卖或者出校门就餐。推荐几款针对学校食堂主打的快餐美食：台湾卤肉饭、咖喱鸡排饭、日式肥牛饭、鱼排饭、三杯鸡饭、乌冬面。出餐快，操作简单不需要大厨基础，口味变化多，满足一日三餐需求。卖快餐（就是正常的学生打饭的那种，没什么特色）米饭把子肉面条饺子米线砂锅火烧菜煎饼油条，煲仔饭；拉面；粉丝；盖浇饭；桂林米粉，麻辣烫，烧烤，手撕饼，煲粥肠粉，肉加馍，火锅鸡，石锅鱼等等。根据不同的学生的需要要作一些调查及规划。大体分三层，一些主要是快餐面食，供应大多数的学生购买，价格较低；二看外面外卖哪些火，哪类受学生欢迎；三要上档次了，供学生的高层次消费要求。

面条。

不管是哪里的食堂，都少不了主食之一的面条，口味儿上也和外面卖的差不多，我最喜欢的就是牛肉面，里面有大块的牛肉，吃起来就特别的过瘾！还有炸酱面也是大家最喜欢的面食之一，杂酱里面的花生，吃着特别的香，劲道的面条浇上盖头，别提多好吃了！

小吃最快，特别是方便做的，因为很多大学生都是课间或者第一节课上课前买，速度快、好吃是他们的首选。早餐的话，建议可以卖牛奶、豆浆、包子之类的；其他时间可以卖奶茶、冰淇淋、咖啡、果汁、手抓饼等等；夜宵时间，可以卖卤煮、烧烤等等。还可以设置一个小的外卖点，可以在校内送，送到教学楼、宿舍楼等等。