可以和土豆胡萝卜一起烧好吃

1、甲鱼处理干净，切成大块。热锅倒油，加入生姜和大蒜先炒出香味。

2、把甲鱼放入锅中，翻炒均匀，倒入料酒。

3、锅内一次放入胡萝卜块和浸泡好的土豆干，加入开水先焖煮30分钟。

4、加入盐、生抽、老抽、冰糖一起焖煮10分钟。起锅前撒青蒜段、淋上芝麻油即可

甲鱼本身就是硬菜啊，还要和什么搭配呢？

清炖甲鱼，连汤带肉，营养满满，不要让其他食材，破坏这种本身的鲜味。当然这个炖的时候，可以加入枸杞，西洋参，党参，黄芪，这样营养更丰富，但是这些也是配料，适量即可。

此题答案：西蓝花，香菇呀

具体分析：甲鱼汤适合加香菇和西兰花一起炖啊，颜色漂亮还好吃，做法又简单。

甲鱼汤

用料

姜4片、盐5克、料酒10g、葱2根、蒜头2瓣、 甲鱼半只、干香菇5朵、红枣5个、西兰花5小朵

做法

1：甲鱼杀好，清理内脏，琼边热水泡一下，剪去指甲，及黄油全部洗干净，切小块备用，各种材料全部洗净切好备用。

2、甲鱼绰水洗净，然后砂锅里水烧开，分次放入甲鱼、鸡腿、葱、姜、料酒、蒜头、红枣、参片，然后大火烧开10分钟，放电捂壳里小火慢炖1小时。

3：然后砂锅再放煤气灶大火烧10分钟，放入盐，西兰花。

4、装盘。

甲鱼煲汤的配料可以根据个人口味进行选择，常用的有瘦肉、鸡肉、鲜贝、金针菇、木耳、红枣、枸杞等。其中，猪骨、鸡骨等骨头也是煲甲鱼汤的常用配料，可以煮出味道鲜美、汤汁浓郁的汤品。

甲鱼可以和以下菜搭配一起炖：

1. 鸡肉：和鸡肉一起炖可以增添汤汁的鲜美和营养价值。

2. 牛肉：搭配牛肉可以增添汤汁的味道，让汤汁更加浓郁。

3. 菜根：菜根可以增加甲鱼的清香味，让汤汁更加清爽。

4. 黄豆芽：黄豆芽可以增加甲鱼的鲜美味道，让汤汁更加清新。

5. 金针菇：金针菇可以增加汤汁的香气和味道，让汤汁更加美味。

6. 白萝卜：白萝卜可以增加甲鱼的清香味，让汤汁更加清爽。

7. 莲藕：和莲藕一起炖可以增加营养，让汤汁更加滋补。