琼脂怎么做果冻(用琼脂做果冻的注意事项)
主料:琼脂10g 辅料:苹果1个、橙子1个、白糖适量
步骤一:准备好琼脂。
步骤二:琼脂冲洗一下,泡发。苹果、梨洗净。
步骤三:琼脂放冷水锅中煮。
步骤四:一边煮一边搅拌。
步骤五:煮开后加白糖,搅拌至融化,晾凉。
步骤六:水果去皮切丁。
步骤七:水果丁放进模子中,倒入琼脂液。
步骤八:可以准备不同造型的模子。
步骤九:放冰箱冷冻一小时就可以吃了。
主料:琼脂10g 辅料:苹果1个、橙子1个、白糖适量
步骤一:准备好琼脂。
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步骤二:琼脂冲洗一下,泡发。苹果、梨洗净。
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步骤三:琼脂放冷水锅中煮。
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步骤四:一边煮一边搅拌。
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步骤五:煮开后加白糖,搅拌至融化,晾凉。
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用琼脂做果冻易碎、没有弹性,应该再加入一些食用骨胶,就会达到你想要的效果。
可以的。香橙果冻的做法 在50ML清水里把琼脂泡软 把橙子切成两半,用研磨器榨取橙汁,但不要破坏橙皮的外形 把榨取完橙汁的橙肉用勺子取出 把泡软的琼脂连同水一起倒入锅中煮开后倒入橙汁。琼脂煮融化后停火,不要煮太久,煮时间略久橙子会有苦味,加入白砂糖 趁热把橙汁倒入橙子皮做的小碗中,橙子是圆的,为了防止橙子滚动,橙汁洒出来,可以在橙子下面放个小碗 静置放凉后,果冻就凝固了,可随意切成自己喜欢的块