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木姜子怎么腌制(木姜子怎么腌制不黑)

1、准备剁椒50克,香油10克,生抽10克食用盐适量,大蒜一头,木姜子要准备三百克。把准备好的木姜子要认真清理一下,去掉杂质,并把它底部的老梗全部去掉,再用清水把它洗净去掉水分晾干。

2、把准备好的大蒜去掉外皮以后剁成蒜末,放到干净的碗中再放入洗净以后的木姜子,随后放入盐生抽,再连上香油,接着再把准备好的剁椒放进去,用干净的筷子调匀以后包上保鲜膜,直接放到冰箱中冷藏腌制,两三天以后木姜子就能腌好,这样的腌出的木姜子香辣可口特别好吃。

1.

用料

木姜子 100克

大蒜 50克

盐 10克

辣椒粉 20克

生抽 10克

做法:新鲜木姜子100克摘干净

2.

洗净,沥干水分

3.

50克蒜切碎,10克香醋腌制一下

4.

木姜子加20克盐腌制一下(盐的用量比平时多一些,这个口味重一点才好吃)

5.

拌匀,腌制

6.

加入20克辣椒粉

7.

拌匀

8.

加入50克蒜拌匀

9.

加生抽10克,拌匀

10.

腌制半小时

11.

用干净的密封容器装好,冰箱冷藏保存

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