1、准备用料。排骨、黄玉米、葱、姜、白玉米、盐、料酒、干辣椒、八角、花椒、香叶、桂皮。

2、将排骨洗净后下冷水锅，水开后会有血沫被焯出。

3、水开后即可把排骨取出，备用。

4、玉米切小段，葱姜切好备用。

5、将干辣椒、八角、花椒、香叶、桂皮包好，和葱、姜一起下锅，倒两大勺料酒。加盖，煮开后转最小火，煮一个半小时。

6、加适量的盐，加盖，再煮半小时即可。

第1步、猪排骨放在清水里泡半小时去血水，

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第2步、捞出放在开水锅里焯水几分钟，并捞出油沫和脏气，然后倒出脏水，排骨用清水清洗一下。锅内再加水烧开把排骨再次放入开水锅里焯水再清洗一次，这样可以让煲出来的汤熬出来比较白和减少汤的油腻感，同时也可以把排骨上的脏气洗去

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第3步、把清洗过的排骨放在砂锅里加入热水，放入3棵撕碎的整葱段，（记住是葱段不要放葱碎，方便捞出来。）再放生姜片盖上盖子，温火烧开调至慢火慢熬，熬制汤色发白和粘稠即可。（喜欢吃比较肉质酥烂的人或家里有牙齿不好的人，此过程可以放在电压力锅内加适量水、加葱段姜片，按排骨档即可，电压力锅炖排骨水不用放的太多，但是用砂锅炖排骨，得多放些水，因为砂锅炖东西容易流失水分）

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第4步、熬好的汤水会可能少，如果少可以加一碗热开水，

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第5步、将洗净的玉米切段

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第6步、放入切好的玉米段，继续炖8分钟左右

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第7步、熬好的汤，捞出里面原来的葱段和姜片弃去，加入适量的盐、味精，关火，撒入葱花（我的汤里没有放味精，因为我觉得汤本身就很鲜美而且我比较喜欢自然的醇香味，加了味精会破坏原有的味道，当然如果你平时比较喜欢味精或鸡精，觉得不够鲜美，你也可以加少量的）

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第8步、香味扑鼻的汤就可以端上餐桌慢慢尽情美美的享用了。

1.将排骨剁成小段。

2.准备两根玉米，将玉米剁成段。

3.准备一颗大葱，剥皮，洗净，切小段。

4.取一段姜，切姜片。

5.锅内烧水，水开后下排骨，将其焯一下。

6.排骨焯好后捞出，将排骨和玉米放入高压锅。

7.放入料酒。

8.放入酱油。

9.放入盐。

10.放入适量清水。

11.放入葱段。

12.放入姜片。

13.放入花椒。

14.放入大料。

15.盖上高压锅盖，把密封阀拔到密封处，按肉类键。

16.时间到后按取消键把密封阀拔到排气处。当浮子下沉后，打后高压锅盖，放入味精调味即可。

1.准备食材：排骨 2斤、 甜玉米 2根 、 胡萝卜 2根 、 土豆2个、 料酒 1勺 、 盐 10克

2、排骨先冷水入锅放葱姜料酒焯水，水开撇去浮沫煮两分钟，然后捞出沥水！3、新鲜玉米带皮一起煮熟，去皮切块3、胡萝卜、土豆都切块备用

4、起锅烧油炒葱姜，下入排骨煸炒，放料酒去腥！加入开水！水适当多点哦！中小火炖30分钟！

5、30分钟后，此时汤汁已经变成奶白色，很诱人，放入胡萝卜土豆玉米，再炖30分钟！放盐调味，出锅撒葱花！