开小灶广式腊味煲仔饭食用方法：食盒打开，将米包拆开放入饭盒内，将食用水倒入米盒，将菜包全部拆开放入菜盒中，将加热包放入外层食盒底部，放入适量自来水放入，再依次放入米盒，菜盒，盖上盖子，静等八分钟左右，等盒子的热气冒得差不多了，就可以开盖食用了。

原料：香米、腊肠、上海青、鸡蛋、盐、生抽、香麻油、鸡精、蚝油、食用油、白糖、凉开水、葱花。

做法步骤：

第1步、将上海青洗净，腊肠洗净切片，生抽+香麻油+盐+鸡精+耗油+白糖+凉开水，调成料汁搅拌均匀备用.食用油放锅里烧热放確里备用用..

第2步、香米洗净泡一个小时，锅底洗净涮一层油，锅里加适量水，再加入米（米和水的比例在1：1.5左右）大米煮开后，将火调小慢焖

第3步、米饭七层熟的时候，将切好的腊肠均匀地铺在米饭上，用勺子将旁边米饭压一个窝，敲入鸡蛋.盖上锅盖，慢慢把饭焖熟，关火后不要立刻打开盖子，继续盖着盖子焖5分钟，这样才能把香味闷入饭中。

第4步、 另起锅将水烧开，放点盐，滴几滴油，放入上海青烫熟。捞出沥干水份，待腊肠蒸熟后，焖好的米饭开盖，摆入上海青，撒上葱花.

第5步、浇上调味汁，拌匀即可食用。

腊排骨 500克

酱油 适量

盐 6克

料酒 适量

生抽 1勺

香米 依人数自定

蒜片 适量

香葱 1根

做法步骤

1、香米洗好后铺在电饭煲下面

2、腊排骨焯水，最少整个三分钟，要不米饭太咸了

3、腊排骨捞出洗净，备用

4、把蒜瓣和小香葱切好，备用

5、热锅凉油，蒜瓣炒香，放入腊排骨炒一下

6、放入适量水，稍微没过排骨就行，加生抽、蚝油、料酒，腊排骨已经是咸的了，可以不放盐，当然喜欢吃咸口的可以再稍微放点盐

7、将煮开锅的腊排骨倒入电饭煲中，开始蒸米饭模式，我家电饭煲有柴火饭模式，如果没有正常煮饭就行

8、米饭蒸好后，撒入葱花