1、食材：熏肉300g、青、红辣椒300g、大蒜10g、蒜苗10g。

2、将熏肉洗净切成条备用；

3、将青、红辣椒洗净切成丝备用；

4、将大蒜去皮切好备用；

5、将蒜苗洗净切好备用；

6、将切好的熏肉条放入锅中；

7、翻复翻炒，炒出猪油，不要炒太久，以免熏肉炒枯后，口感欠佳，炒的时间也不要太短，太短了，肉里的油太多，吃起来会太油腻；

8、加入切好的大蒜炒出香味；

9、加入切好的青、红辣椒；

10、加入切好的蒜苗；

11、快速翻炒一会，加入适量食盐，不要放太多，因为熏肉本身是咸的；

12、加入适量鸡精；

13、起锅，美味的熏肉就做好了，真是太香了。

将猪肉洗净，切成大块备用，将猪肉块放入锅中，加入凉水，烧开，去除锅中的浮沫。

步骤2

将猪肉块捞出，锅中放热水，放入肉块（热水放猪肉块，这样做出的肉更嫩哦），加入所有调料，我们开始煮肉

步骤3

将煮好的猪肉捞出，控干多余的汤，准备好一口锅和铁帘子，烧干后关火放锡纸，锡纸上放入白糖茶叶，放上帘子，盖上锅盖，开大火。

步骤4

等到锅中有大量黄烟冒出，我们的熏肉就做好啦

食材用料

蒜苗 400g，熏肉 50g，油 适量，盐 适量，

味精 适量，耗油 适量。

方法和步骤如下：

1、蒜苗洗净切成段，熏肉切成片

2、锅烧热，放少许油

3、放熏肉煸炒

4、煸炒至熏肉肥的变色出油

5、放蒜苗翻炒，翻炒至蒜苗变软

6、加入盐和味精继续翻炒

7、放蚝油增鲜

8、最后装盘出锅