土豆去皮，要均匀切成细丝，用清水淘洗多余淀粉备用。红椒切丝，香菜切段，蒜切片，干辣椒切段备用。将水倒入锅中，放入土豆丝和红辣椒，用沸水焯水。火力用旺火，放入焯好的菜待翻炒熟后，装盘即可
食材：土豆3块，小葱3根，辣椒3个，蒜3瓣，生抽2勺，白糖1茶匙，花椒粉1茶匙，香醋1勺，盐适量
步骤：
1.为了方便操作先来把调料汁兑好。蒜片放碗里，2勺生抽，1茶匙白糖，一勺醋，一茶匙花椒粉，适量盐调匀。
2.土豆去皮洗净切细丝
3.用清水浸泡2分钟去除淀粉，捞出控干水份。
4.辣椒切圈，香葱切寸段。
5.锅里烧热底油，辣椒下锅爆出辣味儿。
6.倒入控干水的土豆丝翻炒均匀。
7.把提前调好的料汁倒进去炒匀。
8.最后香葱段下锅。
9.土豆丝很好熟，翻炒一分钟关火。不要炒过火
10.装盘
用料海参 4个葱段 少许葱花 少许姜片 适量老抽 适量生抽 适量白糖 适量盐 适量料酒 适量白胡椒粉 适量做法步骤1、海参泡发（这是一段很漫长的过程）…洗净备用！2、烧水，加葱段、姜片，水温后倒入海参...
步骤/方式110克吉利丁片掰成小片，用冷水泡软。步骤/方式275毫升水和75克糖放锅里，煮至沸腾。步骤/方式3把2个蛋黄先用打蛋器打至浓稠，然后慢慢加入糖水，边加边不停搅打。步骤/方式4倒完糖水后持续...
准备食材：梅花肉4斤，糯米12斤，盐适量，胡椒粉一茶匙，老抽三勺，生抽两勺勺，白酒半勺，咸蛋黄适量，干粽叶适量，棉线适量制作步骤：1、第1步就是要提前腌肉。猪肉我选择的是梅花肉，也可以选择前腿肉，记住...
1、鱼香鸡丁当然鸡丝更好入味—但是切丝不是浪费时间么，如果你有从肉铺买来帮忙加工好的肉丝那不就ok了。鸡胸切丁放盐腌一下，切胡萝卜黄瓜辣椒——容易熟的都是丁，有玉兰片会更好吃了（大概都弄完需要5-7分...
用料：黄豆500g、干辣椒10g、辣椒粉10g、花椒8g、桂皮5g、八角5g、糖10g。步骤：1. 黄豆需泡发8-10小时，洗净沥干水分，半斤黄豆能发泡好一斤湿黄豆。2. 把黄豆打成豆浆。凉水和黄豆的...
用料熟栗子 250克（去皮）低筋面粉 120克黄油 100克奶油 100克白砂糖 50克鸡蛋 2个泡打粉 3克做法步骤步骤 1准备100克无盐黄油，提前室温软化好。放入盆中步骤 2熟的栗...