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自制桑椹膏的做法窍门(自制桑椹膏的做法窍门视频)

先将采摘回来的桑葚进行清洗

再对桑葚进行榨汁处理,自己在家可以用豆浆机之类的,把桑葚打碎。再一起倒入纱布中,把汁过滤出来。如果觉得麻烦的,可以直接打后倒锅里熬。当然我们农场在制作时,都是将桑葚进行物理挤压。只取纯的桑葚汁,这样熬制出来的桑葚膏无论是口感与功效都更好。有果肉的桑葚膏,我们只称为桑葚果酱。

大家要注意的是,熬桑葚膏的锅一定要用陶瓷或不锈钢的锅。

先用大火烧开,再中小火慢慢熬,在熬的过程中,把浮在上面的泡沫清除掉。这个过程比较漫长,还要不时的搅拌,所以还是比较累的。

看膏如果比较稠了,就可以了。再根据自己的口味,可加糖与不加糖。加糖建议加老冰糖,纯桑葚膏老年人更适合。如果不多,可以直接用一般的罐头瓶,装好放冰箱里。不过要尽快吃完。如果比较多,就要进行真空处理,这样可以放一年不会坏。但是瓶子一定要选用,能够做真空处理的瓶子。

1、先将采摘回来的桑葚进行清洗



2、再对桑葚进行榨汁处理,自己在家可以用豆浆机之类的,把桑葚打碎。再一起倒入纱布中,把汁过滤出来。如果觉得麻烦的,可以直接打后倒锅里熬。当然我们农场在制作时,都是将桑葚进行物理挤压。只取纯的桑葚汁,这样熬制出来的桑葚膏无论是口感与功效都更好。有果肉的桑葚膏,我们只称为桑葚果酱。

3、大家要注意的是,熬桑葚膏的锅一定要用陶瓷或不锈钢的锅。


4、先用大火烧开,再中小火慢慢熬,在熬的过程中,把浮在上面的泡沫清除掉。这个过程比较漫长,还要不时的搅拌,所以还是比较累的。

5、看膏如果比较稠了,就可以了。再根据自己的口味,可加糖与不加糖。加糖建议加老冰糖,纯桑葚膏老年人更适合。如果不多,可以直接用一般的罐头瓶,装好放冰箱里。不过要尽快吃完。如果比较多,就要进行真空处理,这样可以放一年不会坏。但是瓶子一定要选用,能够做真空处理的瓶子。

注意事项:

1、使用陶瓷锅或是砂锅、木铲或是硅胶铲熬煮。

2、熬煮时一定要带个手套,避免烫伤。

3、开封后,舀桑葚膏的勺子不要沾油沾水粘唾液。

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