熔岩蛋糕加盟费（熔岩蛋糕介绍）
1/14 食材用料
自定义食材
黑巧克力
40克
低筋面粉
10克
黄油
30克
鸡蛋
2个
蛋黄
2个
白砂糖
30克
可可粉
15克
朗姆酒
10克
蜂蜜
20克
牛奶
10克
2/14黑巧克力，黄油，牛奶，蜂蜜置于小锅中
3黑巧克力，黄油，牛奶，蜂蜜置于小锅中
3/14
隔水融化
4/14
加入低筋面粉
5/14
翻拌均匀
6/14
鸡蛋，白砂糖置于干燥无油盆中
7/14
打发至表面纹路不消失
8/14
取三分之一蛋糊至巧克力面糊中，翻拌均匀
9/14
再加入三分之一至面糊中，翻拌均匀
10/14
巧克力糊倒回蛋糊中，继续翻拌
11/14
烤盘中刷融化的黄油
12/14
倒入面糊
13/14
上下火150度，无需预热，加热15分钟
14/14
烘烤中会慢慢鼓起，表面干燥，触感柔软即可/14
隔水融化
4/14
加入低筋面粉
5/14
翻拌均匀
6/14
鸡蛋，白砂糖置于干燥无油盆中
7/14
打发至表面纹路不消失
8/14
取三分之一蛋糊至巧克力面糊中，翻拌均匀
9/14
再加入三分之一至面糊中，翻拌均匀
10/14
巧克力糊倒回蛋糊中，继续翻拌
11/14
烤盘中刷融化的黄油
12/14
倒入面糊
13/14
上下火150度，无需预热，加热15分钟
14/14
烘烤中会慢慢鼓起，表面干燥，触感柔软即可
食材：低筋面粉、黄油、巧克力、鸡蛋、白糖
制作步骤如下：
准备60克黄油和150克巧克力，隔水加热至融化。
在碗中打入8个鸡蛋，加入15克白糖，用打蛋器高速打发一分钟，打至有丰富泡沫。
将融化的巧克力黄油倒入鸡蛋液中，翻拌均匀。
将90克低筋面粉过筛，加入混合物中，翻拌均匀。
在模具底部垫上一层油纸，倒入面糊。
烤箱预热220度，上下火烤15分钟。
趁热倒扣脱模，去掉油脂纸，加上一层可可粉，即可享用。
这样，一道美味的熔岩蛋糕就做好了，外层的蛋糕酥软，里面的巧克力有奶香味儿，还带着一点点微苦，非常美味。
步骤：
将黑巧克力和无盐黄油切成小块，放入耐热碗中，隔水加热融化，搅拌均匀。
在另一个大碗中，将细砂糖和鸡蛋打发至颜色变浅、体积变大。
将融化的巧克力黄油混合物倒入打发好的鸡蛋糊中，搅拌均匀。
筛入面粉和可可粉（如果使用），轻轻搅拌至没有干粉即可，不要过度搅拌。
将蛋糕糊倒入预先准备好的烤盘中，可以使用小圆形烤盘或者小杯子。
将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约10-12分钟，具体时间根据个人烤箱调整。
烤好后，用小刀轻轻在蛋糕边缘划开一条缝隙，然后倒入适量的巧克力酱或巧克力块。
蛋糕稍微放置片刻，让巧克力酱稍微融化，然后可以倒扣在盘子上。
可以撒上一些粉糖进行装饰，也可以搭配水果或冰淇淋一起享用。
制作熔岩蛋糕时需要注意控制好烤箱温度和时间，以确保外层蛋糕烤熟而内部巧克力酱流动。根据个人口感，可以调整巧克力酱的用量和流动程度。