食材准备

藕、姜、糖、醋、淀粉。

做法步骤

1、藕洗净，切片，热水焯一下。

2、热锅，少许姜末炝锅，倒入藕片翻炒。

3、加糖、醋，继续翻炒，加水淀粉勾芡。出锅。

莲藕洗净切片，泡在水中，锅烧热加少许油，倒入藕片、小米辣、蒜片，炒至八分熟，加一小勺盐、白糖炒匀，待莲藕炒熟加入番茄酱、香醋炒匀，炒至汤汁浓稠出锅，撒上葱花即可。糖醋藕做法总结：

1.如果是嫩藕，可以不削皮，吃起来口感也很好；

2.加番茄酱不仅能增加酸度，还能让颜色更好看。

1、食材：莲藕一节、盐，香油适量、葱姜适量、香醋15克、白糖10克、生抽15克、鸡精少许、红辣椒2个。

2、准备好所有的食材，莲藕切片用清水浸泡。

3、取一个小碗加入生抽，糖，醋，鸡精，盐，拌均匀备用。

4、炒锅倒油爆香葱姜蒜辣椒。

5、倒入藕片翻炒片刻，然后加入调好的料汁。

6、翻炒片刻后，淋入香油。

7、再次翻炒均匀关火。

藕片做法有很多，其中糖醋怎么炒又嫩又好吃，首先，将藕清洗干净切成片，然后在清水里面清泡大约十分钟左右，让藕片中的粉质清除干净，起锅烧油，将切好的葱姜蒜爆香，将藕片倒入锅中，翻炒至金黄色，然后加入糖醋盐，适当的放一点酱油味极轩在环城两分钟左右起锅，这样做的糖醋藕片又嫩又香。