步骤/方式1

八宝茶冲泡时，先把瓷壶放入茶洗中，揭开壶盖，注入沸水，再盖上壶盖，用沸水浇淋瓷壶。随后拿起茶夹，夹取瓷杯放入茶洗中，提起瓷壶，倒出沸水烫洗瓷杯。

步骤/方式2

接着取出瓷壶和瓷杯，用茶叶铺底，然后依次放入红枣、沙枣、桂圆、核桃仁、葡萄干、枸杞，注入沸水，并用茶匙快速搅拌茶汤，5秒后倒掉茶汤。

步骤/方式3

之后在瓷壶中加入适量芝麻和冰糖，继续注入沸水冲泡，加盖焖泡10~15分钟的时间，最后把瓷杯码放好，提起瓷壶，将泡好的八宝茶茶汤缓缓注入瓷杯中品饮即可。

中国人历来有：客来敬茶的礼俗。八宝茶是回族人接待客人的很高的礼仪！

从专业品茶角度看，品茶时不宜同时食用其他的食物，或果点，因为茶多酚会和其他的食物发生反应，影响茶味。

八宝茶保留了古人饮茶的习俗，将果点与茶叶一起冲泡或煎煮，所以古人把饮茶叫吃茶。

今天，我们从科学的角度来看，冲泡八宝茶忌用绿茶，因为绿茶中的茶多酚最易发生反应，影响口感和茶味。应首选红茶，因为红茶是全发酵茶，营养物质丰富，化学性能稳定，口感良好，耐泡度高。

不信，你试试就知道了。

“八宝茶”，一般由毛尖、茯茶或普洱茶再加冰糖、红枣、桂圆、白葡萄干和包核杏等掺合在一起冲饮；又甜又香，还有滋补作用。八宝茶，顾名思义即有八样料，一般有茶叶、红枣、枸杞、核桃仁、桂圆、芝麻、葡萄干、菊花等，也可根据个人喜好添加不同的配料。将八种配料放入盖碗中，冲以滚烫的水，料在盖碗中翻滚。盖上盖，静待二至三分钟即可享用一杯。