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烙饼怎么做_王米烙饼怎么做

fudaolou1个月前 (09-10)生活知识5

步骤1

开水、温水交替一点点和面,加一勺盐进去。


步骤 2


和成团,不用太光滑,因为热水和面比较软,用保鲜膜封住醒30分钟左右。


步骤 3


准备面油:两勺子面粉和一勺盐,淋入热油搅拌均匀。


步骤 4


把醒好的面团揉成光滑的大面团。


步骤 5


把醒好的面团,在案板上撒些面粉,搓成圆面团,然后切成几块。


步骤 6


把面团擀成圆的。


步骤 7


涂抹上面油,然后切一刀,卷起来。再按成面团,然后再擀成面饼。


步骤 8


平底锅烧热(别太烫)然后淋一点底油,放入擀好的面饼,中小火,一面烙一分钟,翻面再烙一分钟,基本上前后每面2-3分钟。

主料:面粉300g

辅料:胡麻油适量、酵母适量、面粉适量

1、准备面粉和酵母,如下图所示。

2、酵母兑温水搅拌开,静置2分钟后,倒入面粉中和成面团,然后盖好盖子发酵1小时,如下图所示。

3、发酵好的面团,如下图所示。

4、准备胡麻油和适量面粉,如下图所示。

5、将面粉一点一点倒入胡麻油中搅成油酥,如下图所示。

6、将发酵好的面团制成大小均匀的小面团,如下图所示。

7、将面团擀制一下,然后将油酥适量放入,如下图所示。

8、然后对折,擀制,如下图所示。

9、要重复对折擀制多次,至面色均匀,如下图所示。

10、最后擀成圆形饼坯,如下图所示。

11、电饼档预热,抹油,如下图所示。

12、将擀好的饼放入。盖锅工作,如下图所示。

13、烙至两面金黄即可,好吃又松软的烙饼就好了,如下图所示。

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